Dagnja kaša s tikvice
Sam naziv jela – “Dagnje s tikvicama” već nešto obećava nevjerovatno. Union “zemlja i more” pečeni na roštilju bez učešća biljno ulje! Dagnje su natopljene u nježnoj slatkoći mesa tikvice, prekrivene hrskavom kore od sira.
Foto Dagnje sa tikvicama na žaru
{galerija} 529 {/ galerija}
Dagnje od školjki i tikvica
Dagnje sadrže mnogo proteina. Štaviše, mnogo su ispred ribe i govedina po njegovoj količini. Prisutnost fosfora u mesu školjki, željezo i mineralne soli davale su dagnji reputaciju Prirodna Viagra. Pirjaju se, konzerviraju, prže i kuhaju. Ali kasena dagnje i tikvice – zanimljiva opcija povrće i plodovi mora.
Kuhati tikvicu od dagnji i tikvica bit će potrebno:
- Tikvice (u oguljenom obliku) – 300-400g. Odnosno, bez sjemenki i oguliti.
- Dagnje (kuhane) – 300g. Ako kupujete smrznuto proizvoda, onda imajte na umu da će se meso školjki izgubiti težina.
- Paradajz – 1 kom.
- Češnjak – 1 češanj.
- Peršun – 3 kašike sjeckana zelenka.
- Luk (slatki) – 1 mali luk.
- Pavlaka – 100g.
- Jaje – 2kom.
- Sir – 70g.
- Po ukusu sol i malo šećera.
- Soja sos – 1 kašika kašike.
Najbolja kombinacija morskih plodova su tikvice. Pulpa ova se sorta zaljubila u posebnoj nježnosti i bogatstvu ukusa. Ako vam se ne sviđa ukus soje u morskim plodovima, poslužite se balzamični sirće.
Dagnje možete kuhati s tikvicama ovako:
Solite kipuću vodu, sipajte balzamični griz ili soju sos. Uronite dagnje. Kuhajte 2-3 minute, ne više. Napokon oni roštilj se još uvijek radi.
Tikvice narežite na sitne i jednake kriške. Pospite solju i šećer. Povrće odmah počinje lučiti sok. Nakon nekog vremena ispustite tečnost. Tikvice ne trebate cijediti. U njima je ostao sok potreban za pečenje. U uskoj povezanosti s drugim sastojcima, on daće sočnost mesnatom mesu.
Izrežite luk i rajčicu na male komade, pomiješajte sa peršun, tikvice.
Stavite povrće i dagnje u posudu za pečenje. Bez ulja ne treba sipati. Proizvodi će se pripremati sami sok.
Uključite roštilj. Ako koristite roštilj u rernu, stavite kalup do samog dna, tako da se buduća tepsija ne opeče, već se peče. Pogledajte povrće. Mutiti masu 2-3 puta, tako da sve zagrijati ravnomjerno. Obično taj proces traje 20-25 minuta.
Nakon što su tikvice gotove, izvadite kalup i napunite vrh s mješavinom sira, jaja i kisele pavlake.
Pošaljite dagnje sa tikvicama na konačno pečenje unutra roštilj. Dagnja i tikvica od tikvica porumeni se vrlo brzo, zato ne propustite važno.
Ukusne ideje
Ovom metodom možete kuhati ne samo tikvice. Zanimljivo spoj mesa školjki sa patlidžanom. Ako vam se sviđa kombinacija morskih plodova i povrća, probajte kupus s kupusom sa lignjama. Originalni prvi kurs!
