Dagnje s krompirom i crvenom paprikom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 309, ukupne masti 12 g., zasićenih masti g., proteina 25 g., ugljikohidrata 23 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 srednjeg luka, nasjeckajte grubo
- 1 velika crvena paprika (jednu polovinu grubo nasjeckati, izrezati drugu polovinu na tanke kriške)
- 1 mali paradajz, grubo nasjeckan
- 1/2 žlice. čvrsto položeni svježi kilantro
- 2 režnja belog luka
- Prstohvat suhe crvene paprike
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 250 gr mladi oguljeni krompir s crvenom korom, iseckati na tanke kriške
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- Gruba sol
- 1350 gr. svježe dagnje, temeljno isperite četkom i izvadite bodljike
- Sok 1/2 limuna
- Cilantro ostavlja za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, slatka paprika, paradajz, kilantro, češnjak, pahuljice crvene paprike, crveni krompir, bijelo vino, dagnje, limunov sok
Priprema recepta:
- Uz pomoć prehrambenog procesora sjeckani luk nasjeckan slatko biber papra, paradajz, cilantro, češnjak i paprike.
- U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje. Dodajte biljnu mešavinu i krompir; pržiti, često miješajući, dok sve dok tečnost ne ispari, 10 – 12 min. Dodajte belo vina i pirjati, miješajući, još 2 minute. Dodajte 1,5 kašike. vode i 1/4 tsp soli; dovesti do ključanja, poklopiti i nastaviti kuhajte dok krumpir ne omekša, 8 – 10 min
- U tavu dodajte dagnje i sjeckane paprike, miješati. Pokrijte tepsiju, prokuhajte i Kuhajte, dok se dagnje ne otvore, 5 – 7 minuta. (Baciti nije otkriveno). Umiješajte limunov sok i posolite cilantro lišće.