Dagnje sa salamom i kobasicom od rajčice – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 655, ukupne masti 30 g., zasićene masti 5 g., bjelančevine 61 g., ugljikohidrati 24 npr. vlakno 2 g., holesterol 29 mg., natrijum 1981 mg., šećer – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg svježe dagnje, temeljno isperite četkom, izvadite bodljike
- 120 gr. salame od kobasica, narezane na trakice
- 1 kašika kašike sjeme koromača, samljeti
- Stup crvene paprike pahuljice
- 1/2 žlice. suho bijelo vino ili blago zasoljena piletina juha
- Backstage sos od paradajza
- Gruba sol
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1/2 žlice. rastrgani sveži listovi bosiljka
- Beli hleb za serviranje (fakultativno)
Recepti s sličnim sastojcima: češnjak, salama, sjemenke komorača, paradajz pasta, bijelo vino, rajčica u obliku šljiva, dagnje, bosiljak, bijeli hljeb, pahuljice crvene paprike
Priprema recepta:
- U velikoj posudi zagrijte na umerenoj vatri. maslinovo ulje. Dodajte salamu od kobasice, sjemenke komorača, biber žitarice i pržiti, miješajući, dok ne postanu zlatno smeđe boje, 2 – 3 min. Dodajte sos od rajčice, 1/4 kašike. vode i 1/4 žlice soli dovesti do vrenja.
- U tavu dodajte dagnje, poklopite i kuhajte dok školjke se neće otvoriti, 6 – 9 min. Na kraju kuhanja izvadite dagnje koje se nisu otvorile. U tavu dodajte bosiljak. Poslužite dagnje s hljebom.
