Dimljena svinjska rebra – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:3 sata Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. svinjska rebra s leđa
- 0,25 Art. smeđi šećer
- 2 žlice. l paprika
- 2 žlice. l biftek sos
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 1 kašika. l sušenog origana
- 0,25 Art. dušo
- 1 kašika. l jabukovo sirće
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, smeđi šećer, jabukovo sirće, sos za roštilj, kumin, origano, paprika, med
Priprema recepta:
- Okrenite rebra naopako. Stavite nož između tankih film i jame, a zatim uklonite film. Mix smeđe šećer, paprika, biftek, kumin i origano u maloj zdjeli. Pospite rebra. Stavite na lim za pečenje, pokrijte folijom i hladiti najmanje 6 sati ili noć.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i pripremite za prženje indirektna metoda: Ako je roštilj plin, isključite jedan ili dva sredite plamenike, a ostatak plamenika pretvorite u srednje-nizak temperaturu. U roštilju s drvenim ugljenom premjestite ugljen na strane, odlazeći centar je otvoren; stavite posudu sa vodom da se meso ne osuši, a mast se talila u posudu.
- Ulje rešetke za roštilj. Stavite rebra u kosti dolje tako da se po potrebi preklapaju, u onom dijelu roštilja gdje je temperatura niža. Pokrijte i kuhajte okretanje roštilja s rebrima jednom dok meso ne postane natežu i počinju zaostajati za kostima, oko 2 sata.
- U sitno kombinirajte med, sirće i prstohvat soli i papra zdjelu. Stavite rebra na direktnu vatru. Širite med glazura i nastavite da pečete bez poklopca, namazajući medom još jednom, 5-10 minuta. Ležite na dasci za rezanje i isjeći na odvojena rebra. Recept za dimljena svinjska rebra unutra medena glazura.
