Recept za svinjski kotlet na kosti pržen u vijetnamskoj mješavini začini. Uz salatu od riže i salatu od mrkve друзьями: 
Time: 20 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 dimljene prirodne svinjske kotlete debljine 2,5 cm s kostima (otprilike 700 gr.)
- 3 žlice. l rižino vinsko sirće
- 5 žlica. l granulirani šećer
- 1 oguljena i naribana velika mrkva (oko 2 kašike)
- Sol
- 3 – 4 žlice. l riblji umak
- 4 mlevena režnja luka
- 2 zlice i sok
- Drobljene pahuljice crvenog bibera
- 2 žlice. l biljno ulje
- 1/2 žlice. grubo nasjeckani listovi svježeg klinčića
- 4 žlice. topla kuhana riža dugog zrna
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, riža dugog zrna, mrkva, rižino sirće, ribarski sos, sok od limete, crvena paprika žitarice, beli luk, kilantro
Priprema recepta:
- U posudi izmiješajte rižino vinsko sirće i kašiku šećera, mešajte dok se šećer ne otopi. Dodajte rendanu mrkvu i izmešati. Posolite i marinirajte.
- U maloj tepsiji pomešajte preostali šećer sa 1/4 kašike. voda. Zagrijte na srednje jakoj vatri i kuhajte na laganoj vatri, dok se šećer ne otopi, otprilike 3 minuta Ugasite vatru i dodajte riblji sos, beli luk, sok od limete i sok limete, kao i prstohvat ili dve pahuljice crvene paprike. Odložite 1/4 žlice. sos do zalijte svinjske kotlete, a ostatak umaka poslužite s rižom.
- Zagrijte ulični roštilj ili veliku posudu od lijevanog željeza roštiljanje na umjereno jakoj vrućini. Pomiješajte 1/4 kašike. sos i puter Ovom smjesom pospite meso obilno. Stavite prirodne kotlete grill i pržiti dok se svinjetina ne zagrije i ne pojavi trake sa obe strane, samo oko 5 minuta Kotlete mogu lagano držati se roštilja, ali to je u redu: po potrebi nježno povucite ih pincetama. Stavite meso na dasku za rezanje i dajte stajati 5 minuta Svaku reznicu narežite na kosti i narežite na tanke kriške preko vlakana. Za posluživanje stavite rižu u 4 velike zdjele. Pomiješajte mrkvu s cilantrom. Stavite u svaku posudu nekoliko kriški svinjskog mesa, složite salatu od mrkve u zdjele i preliti levom preko sosa. Promiješajte i poslužite.
