Dimljena začinjena svinjska rebra u glazu od hrena i javorov sirup

Odličan recept koji ne zahtijeva mnogo aktivnog sudjelovanja u kuvanju, kao i većina dimljenih jela. Rebra unutra slatko-otočna glazura od javorovog sirupa i hrena pogodno kao samostalno jelo i kao grickalice. Podijelite sa prijateljima: „Fotografija Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Svinjska rebra

  • 4 tanjura svinjskih rebara (svaka po 1,4 kg)
  • 1/3 Art. paprika
  • 3 žlice. l mljeveni čili papar Ancho
  • 3 žlice. l začin čilijem
  • 2 žlice. l mljeveni korijander
  • 1 kašika. l mleveni kumin
  • 2 žlice. l soli
  • 2 kašike kašike mljeveni crni biber
  • Uz to: 3 žlice. drvena iverica (hickory, mesquite ili) stablo jabuke)

Smrzavanje

  • 2 žlice. javorov sirup
  • 0,5 tbsp. hren, iscijediti
  • 2 žlice. l sa brdom Dijon senfa
  • 1 kašika. l mljeveni čili papar Ancho

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, javorov sirup, hren stol, senf Dijon, paprika inćuna, začin za čili, korijander, kumin, paprika

Priprema recepta:

  1. Otprilike pola sata prije kuhanja namočite drvene sječke. tako da je potpuno pokrivena vodom. Ispustite vodu. In grill za zatvaranje, ulijte u drvo drveni ugljen s obje strane roštilja. Ugalj pospite drvenim čipsom.
  2. Glazura: u posudi srednje veličine sa šlagom sve izmešajte sastojci. Začinite po ukusu solju i biberom pomiješajte srednje začinje u šolji srednje veličine. Premazati vrh dio svake rebraste ploče 3 žlice. l začine.
  3. Postavite rebra na rešetku s kostima okrenutim prema dolje. Zatvori pokriti ili postaviti na položaj za pušenje. Smoke oko 1 sat 30 minuta, svakih 20 minuta dodavanjem drvene sječke. Tokom posljednjeg Širite preko 10 minuta četkom. glazura sa javorovim sirupom i hromom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: