Recept za brie dimljeni sir na roštilju. Gaza mazana maslinovim uljem, stavlja se glava sira, na vrhu su položeni svježi lovorovi listovi. Za pušenje čips od tvrdog drva, poput hikorije, trešnje ili яблоня. 
The photoposuđe: Kon Pulos Vrijeme: 2 sata. Težina: srednja količina: 6 – 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala glava sira Brie ili Camembert
- 2 svježa lovorova lista ili 2 grančice timijana
- Hladno prešano ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice. čips od hikorije, trešnje ili jabuke
- 1 veliki komad gaze
- Kuhinjska vrvica
- 1 okrugla limenka za tortu za jednokratnu upotrebu
- Namočite drvene čips u vodi 1 sat, a zatim pripremite roštilj za pušenje.
Recepti sa sličnim sastojcima: brie sir, camembert sir, sir halumi, rikota, feta sir, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- Gazu rasporedite na radnu površinu i namažite maslinom ulje. U sredinu gaze stavite sir, a na vrh stavite lovor list. Zamotajte sir čvrsto gazom i premažite kuhinjskim kanalom. Stavite ga u jednokratnu upotrebu sa stranom lovorovog lista gore.
- Nakon što se roštilj zagreje na 120 stepeni, stavite kalup njegova hladnija strana. Poklopite i ostavite da puši 20 minuta do zlatne boje. Ako koristite plin rešetku, ugasite plamen i ostavite sir ispod poklopca još 10 minuta (ovo će mu dati više ukusa. Kada koristite roštilj na drveni ugljen to nije neophodno). Izvadite sir sa roštilja i procijedite. Stoga možete propisivati recept napravite još 3 vrste sira Halumi: 230 gr. u jednom komadu, mast maslinovo ulje Ricotta: 230 gr. svježe (u gazi ne možete omot) .Feta: 230 gr. isjeckani i nauljeni maslinovo ulje.
