Prženje ribe na dasci kedra, za razliku od pušenja, ima svoje prednosti. Prvo, ne treba puno vremena. Drugo Ne treba vam posebna dimnjak. I treće, riba dobiva nevjerojatan drveni ukus i miris s nenametljivim notama pušenje. Potopite dasku prije kuhanja nekoliko sati, da ne izgori na roštilju. Jednostavna voda je sjajna, ali ako dodate malo vina, zajedno sa kedrovim drvetom ribu napunite čitavom gomilom ukusa. Losos prije kuhanja takođe marinirana nekoliko minuta ispod sloja mešavine smeđi šećer, limunovu koricu i ruzmarin. Vaši gosti bit će oduševljeni ovom izvrsnom poslasticom. друзьями: 
Time: 3 час. Poteškoća: lagane porcije: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 velika polovica lososa s kožom (1,3 – 1,5 kg.)
- 2 žlice. Vino od pinota noira (neobavezno)
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 2 kašike kašike naribana limunova korica
- 2 kašike kašike sitno sjeckani svježi ruzmarin
- Sjeckani svježi peršin za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, dimljeni losos, vino crveni, smeđi šećer, limunova korica, ruzmarin
Priprema recepta:
- Stavite u veliku posudu, ovisno o veličini vašeg lososa ili pečenja 1-2 cedrovine za roštilj (dugačka otprilike 37 cm). svaki), u redu je ako se preklapaju. Ulijte vino zatim dodajte dovoljno vode da pokrije daske (ako ne koristite vino, potreban dio zamijenite vodom). Učinite ga težim dasku, stavljajući tavu na nju da potone u vodu. Potopite najmanje 2 sata, okrećući se usred namakanja.
- Oko 30 minuta prije kuhanja pecite dok ne pečete umjerena vrućina (ako je vaš roštilj opremljen termometrom, zagrijte ga temperatura 190 ° C). Pomiješajte smeđi šećer u maloj posudi, limunova korica, ruzmarin, 4 kašike kašike soli i 2 kašike kašike. crni biber. Izvadite sve kosti iz ribe i odrežite suvišnu masnoću. Protrljajte sve površinsko očvršćavanje smeša. Stavite na lim za pečenje, poklopite i u hladnjaku 30 minuta.
- Odvodite vodu sa daskom od kedra i stavite je na roštilj. Put losos na koži na dnu (ako je komad ribe velik, trebate) stavite 2 ploče jednu za drugom); poklopiti i pržiti dok spremnost, 12-18 minuta, ovisno o debljini ribe. Shift stavite na dasku za rezanje i pospite ribu peršinom.
