Spetsle – tjestenina sa švapskim ukusom. To je u ovoj regiji U Njemačkoj ih tradicionalno poslužuju kao prilog za meso, povrće i također sa raznim umacima i dodacima. Osim brisanja sito, možete trenirati drugi način oblikovanja Spitzel, koji tradicionalno koriste njemačke domaćice. Za ovo širite tijesto tankim slojem na dasci i vlažnim nožem ga istrgnite u kipuću vodu. Nežne špice u maslacu su u prilogu napor. Ukus jela može vas čak dovesti i do kupovine posebne preše для удобства приготовления. 
Time: 20 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 3 žlice. premium brašno
- 2 velika jaja
- 4 žlice. l rastopljenog maslaca i dodatne 2 kašike. l
- Sjeckani peršin, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: svježe tijesto, više brašna variva, jaja, peršun
Priprema recepta:
- U posudi umutite brašno, jaja i prstohvat soli. Zatim postepeno pomešajte do 1 kašike. voda da dobije jednolično tijesto, podseća na palačinke. Pobijedite drvenom kašikom da se formira mjehurića, a zatim dodajte, miješajući, 4 kašike. l istopljen ulja.
- Donesite veliku ključ slane vode do ključanja. Stavite oko 1 kašika. tijesto u drugaru s velikim rupama. Sa izmutite masu u kipuću vodu silikonskom lopaticom (možete koristiti brusilicu za meso). Nakon tjestenine isplivajte na površinu, kuhajte oko 1 min, a zatim prebacite koristeći prorezu kašiku u drugoj filcu za presvlake.
- Ponovite s preostalim tijestom. Spitzel isperite hladnom vodom, da prestanem kuvati. Poslužiti odmah, prosuti peršin Ako je prekriven ostacima, pržite špinat u tavi s preostalim 2 žlice. l ulje do jednolikog zagrijavanja; sezona biber.
