Domaća juha od rezanci u loncima s povrćem juha od gljiva

6

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 sat
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 145,76kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  1 sat

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  145,76kcal

• Ocjena

• Recept

Trudimo se da ovaj vikend pripremimo obrok sa cijelom porodicom. I onda gužvamo apetit. Tokom kuhanja čak su i djeca uključena. Za kuhanje je odgovorna jaka polovina domaći rezanci, a moja kćer i ja pripremamo goveđi juhu i ostalo “punjenje” za lonce. Ispada ukusno i zadovoljavajuće!

Krenimo!

Sastojci

0/15 sastojaka

• Juha od gljiva -2 l
• Češnjak-1 peteljka
• Suvo korijenje (peršinov mrkva peršin)
• Luk -2 + 1 kom.
• Mrkva-100 gr.
• Patlidžan – 2 kom.
• Maslac-20 gr.
• Masna krema -1 tbsp
• So-2 kašike kašike
• Peršun-4 grančice
• Paprika -4-8 slatkog graška
• Lovorov list – 1 kom.
• Jaje-3 kom.
• Durum vrhunskog brašna – 300 g
• Biljno ulje -1,5 + 2 kašike. l

1 ч1 ч 145.76

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Pripremamo tijesto za rezance. Jaja pomešajte sa povrćem ulja (1,5 tbs. l.) i soli (0,5 tsp.), tukli viljuškom. Izlijte smjesu u brašno. Sve temeljito promiješajte i ostavite da se testo odmara 30 minuta.
2. U našem hladnjaku uvijek se čuva smrznuti juha. On je ostaje nakon pripreme kuhanih gljiva za zamrzavanje. Gljive prokuhano u maloj količini vode, a zatim sjeckani i smrznuto porciono. Visoko koncentrirani juha napregnuti i zamrznuti odvojeno. Evo takvog briketa od juha shvatamo. Zagrijte juhu, posolite i stavite u nju 1 kašiku kašike. suhog korijena i stabljike celera, isjeckati na četvrtine luk. Kuvajte 30 minuta, a zatim filtrirajte.
3. Izrežite na kriške 2 luka, patlidžan i šargarepu. Komadi povrće seče po želji. Oguliti patlidžan je bolji odsečen.
4. Pržite nasjeckano povrće na ulju oko 10 minuta i sipajte krema. Pirjajte dok se krema ne zgusne.
5. Razvaljajte testo sa rezancima u tankom sloju (2 mm), sipajući brašno, stavite harmoniku i isecite. Nauljite rezanci i opet pospite brašnom. Dajte malo da se osuši.
6. Lonce namažemo maslacem, povrćem složimo povrće vrhnje, rezanci i ulijte vruću juhu. Stavite u svaki lonac s komadom lovorova lista i nekoliko komada graška bibera, zatvorite poklopac. Stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 C četvrt sata.
7. Prilikom posluživanja pospite biljem. Mirisna supa kuvana cijela porodica, spremno!