Domaća kubanska sendvič peciva – detaljan prijať prípravu. 
Time: 3 час. 20 min Težina: srednja Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Sendviči
- 1 limenka tijesta za velika lisnatog tijesta
- 110 gr. narezane tanke kriške šunke
- 225 gr. ribani švajcarski sir
- 1 limenka sjeckanih kiselih krastavaca
- 1 porcija nasjeckanog rebra u Daisy’s Moyo sosu (vidi recept ispod)
- Ulje za kuhanje
- Brašno od tijesta
- Mast od jaja
- Senf kao umak od dip
Punjenje
- 3 komada rustikalnih kostiju bez kostiju
- 1 kašika. maslinovo ulje
- 10 oguljenih i narezanih velikih režnja svježih beli luk na sobnoj temperaturi
- 1/4 Art. oguljen i sitno sjeckani luk luk
- 1/3 Art. svježe iscijeđen sok od pomorandže
- 1 kašika. svježe cijeđen sok od limete
- 2/3 Art. voda
- 1/4 Art. sitno sjeckani listovi peršina
- 1/2 žlice sušenog origana
- 3/4 žlice češnjak u prahu
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- 1 kašika kašike soli
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, šunka, lisnato tijesto, Švajcarski sir, kiseli krastavac, sok od pomorandže, limeta sok, origano, luk, češnjak u prahu, kumin, senf, peršun
Priprema recepta:
- Izvadite komade tijesta iz tegle, pospite ih brašnom i uvaljajte svaki u kolač promjera 13 cm. Potrebno je umočiti prste test jaja i držite uz ivicu donjeg sloja tako da ga Zalijepljena na vrh.Ostavite žlicu vrha na tortilju nasjeckanog svinjskog mesa, ostavljajući ivicu 1 cm. Stavite na svinjetinu malo rendanog sira, kiseli krastavci i pola šunke. Stavite još jedan krug na punjenje, pritiskajući ivice da napravite šav. Umočite kraj vilice u brašno i šav pritisnite u krug da dobro se strpao. Ponovite s preostalim tijestom.
- U veću posudu od livenog gvožđa, oko 1,5 cm, izlijte ulje i zagrejte na oko 180 ° C. Stavite 3-4 pogače u liveno gvožđe u tavu. Sauté 2 minute. sa svake strane do zlatno smeđe. Položite na papirni ručnik da upije višak masnoće. Poslužite sa senfom.
“Rustikalna rebra u umaku Moyo”
Daisy Fuentes recept za umak od Moyo. Stavite tavu umjereno jake vatre i sipajte u nju oko 2 kašike. l maslina ulja. Kad je toplo, stavite beli luk i luk i sos, povremeno mešajući dok ne postane zlatno smeđe boje samo 2-3 minuta Dodajte sokove od citrusa, 2/3 kašike. voda, 2 kašike. l maslinovo ulje i svi suvi sastojci. Doneti smešu jaka vrenja. Uklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. temperaturu.
- Za rebra. Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Solite i biber rebra. Toliko sipati u veliku vruću tavu puter tako da se rasprši sa komadima mesa. Posolite rebra oko 3 minuta sa svake strane. Prenos na velike plitki tanjur za pečenje.Ubacite rebra rustikalnog stila Moyo umak i izmiješati tako da se potpuno prekriju umakom. Pokrijte folijom i pecite 3 sata.Voda svaki sat. Moyo sos. Uklonite foliju za 30 minuta. dok ne bude spremna. Meso bi trebalo postanite mekani. Izlaz: 3 porcije
