Domaća mocarela: video recept

0

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3h 20min
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 240kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  3h 20min

• Težina recepta
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  240kcal

• Ocjena

• Recept

Ako se malo potrudite, možete kuhati i kod kuće ukusna mocarela. Mlijeko nije potrebno da biste preuzeli selo video pripremljen od pasteriziranog mlijeka 3,2% (1,3 l) sa dodavanjem pasterizirane kreme od 10% (200ml), ispostavilo se i savršeno namotano. Otopina pepsina može se pripremiti od pepsina, kupljeno u ljekarni, jedna količina mlijeka je dovoljna za jednu tablete rastvorene u 50 ml vode. Obavezno radite usko gumene rukavice prilikom istezanja sira kako se ne bi opekao.

Krenimo!

Sastojci

0/5 sastojaka

• krema 10% 200ml
• limunska kiselina 5g
• pepsin rastvor 50ml
• mlijeko 3,2% 1,5l
• soli 10g

3ч 20мин3ч 20мин 240

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Otopite limunsku kiselinu u 50 ml vode.
2. Sipajte rastvor u mleko, zagrejte mleko na 35 stepeni.
3. Uklonite mlijeko s vatre, prelijte otopinom pepsina. Izvadite mlijeko na toplom mestu 40 minuta.
4. Za to vrijeme ugrušak bi se trebao odvojiti. Nasjeckajte opcionalno i zagrejati do 80 stepeni.
5. Izvadite kašu iz surutke, malo je stisnite.
6. Prokuhajte čistu vodu. Odvojite komade od mase, umočite ih kipuće vode, protežu i gnječite, formirajući kuglice.
7. Kuglice izlijte surutkom i solju po ukusu. Ostavite sir slani najmanje nekoliko sati.
8. Sir bi trebao biti topljiv, mekan, malo slan. Upotrijebite ga za pizzu ili samo narezite na hljeb. Dobar apetit!

Ključne riječi:

• Adyghe
• kući
• kući
• mocarela
• sulguni
• sir