Domaća pita od krumpira – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za punjenje:
- 700 gr. neolupljeni slatki krumpir slatki krompir
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 2 velika jaja
- 1/2 žlice. masna krema
- 1/2 žlice. svijetlo smeđi šećer
- 1/4 Art. kukuruzni sirup ili melasa
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice sitno naribane kore naranče
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/2 žlice sitno mlevene soli
- 1/4 žlice svježe naribani muškatni oraščić
- 1/4 žlice mljeveni đumbir
- Stup mljevenog klinčića
Za test:
- 1 1/4 čl. premium brašno
- 2 žlice. l šećer
- 1/2 žlice sitno mlevene soli
- 1/4 Art. margarin
- 120 gr. hladan puter, isječen na kockice
- 1 žumance
- 1 kašika. l jabukovo sirće ili bijelo vinsko sirće
Za ukras:
- 1 kašika. masna krema
- 1 kašika viskija ili konjaka
- 1 kašika. kikiriki
- 1 jaje
- 3 žlice. l šećer
- 1/2 žlice mljeveni cimet
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krompir (slatki krompir), brašno premium, orasi, vrhnje, jaja, mleveni đumbir, klinčići, cimet, muškatni oraščić, narandžasta korica, kukuruzni sirup, ekstrakt vanilije, viski, smeđi šećer, jabukovo sirće, orasi kikiriki
Priprema recepta:
- Skuhajte olupke u glazuri: prethodno zagrijte rernu ormar do 180 ° S. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Lagano tukli bjelanjke do pjene, bez prestanka da se tuku, dodajte šećer i cimet. Zatim promiješajte olupke sa smjesom ravnomerno stavite na pleh za pečenje. Pecite do oraha ne postaje suha i pržena, otprilike 10 – 15 minuta. Super.
- Pripremite svježe tijesto: sipajte u posudu za kuhinju kombinirajte brašno, šećer i sol. Ugradite mlaznicu scapule i pomiješajte suve sastojke. Dodajte margarin i izmešajte u roku od 10 sek. Dodajte puter i nastavite da mešate. sve dok smjesa ne izgleda poput mokrog pijeska. Umešati zasebnu posudu sa žumanjkom i jabukovim sirćetom, dodati u testo i mešajte 3 do 4 sekunde, ne dozvoljavajući da se formira test lopta. Izvadite mlaznicu i oblikovajte testo u kuglu. Ako je testo ispalo je lagano, dodajte 1 kašika. l ledena voda i oblik testo u kuglu. Zatim zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu i formiraju okrugli sloj. Stavite tijesto u frižider i hladiti najmanje 1 sat ili najviše 2 dana. Moguće je pripremljeno tijesto čuvajte u zamrzivaču 1 mesec.
- Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini u okrugli sloj promjera 27 – 30 cm, a zatim stavite tijesto Okrugli pleh za pečenje veličine 23 cm i rasporedite po njemu površine, uključujući zidove kalupa, probušite vilicom u nekoliko mjesta. Ivice tijesta narežite tako da ostanete ivicu 1,5 cm za skupljanje. Stavite posudu za tijesto na hladno mjesto 20 minuta. ili više.
- Da biste pripremili punjenje: krompir stavite na lim za pečenje i pecite dok ne omekša, oko 40 minuta. Ostavite da se ohladi, očistite i lagano mijesite vilicom. Nabavite oko 2 kašike. krompira pire krompir. Prebacite pire od krumpira u procesor za hranu i pomiješajte sa šlagom ulje dok glatko. Umiješajte jaja, vrhnje, smeđe šećer, kukuruzni sirup, ekstrakt vanilije, mljevena naranča kora, sol, mleveni cimet, đumbir, muškatni oraščić i klinčići.
- Pripremite tortu: zagrijte pećnicu na 220 ° C. Stavite tavu na dno ormara. Izvadite obrazac sa tijestom i liniju sa slojem folije ili pergamentnog papira, pospite po vrhu slastičarski grah (keramičke granule) ili kovanice koje možete dati težina. Pecite kolač dok se tijesto ne učvrsti i po ivicama ne smeđe, oko 25 minuta. Na kraju vremena izvadite folija i teret. Smanjite temperaturu pećnice na 190 ° C i nastavite peći tortu do zlatno smeđe boje, oko 10 – 12 minuta Na vrući kolač stavite punjenje krumpira i nastavite pecite dok se punjenje ne stvrdne, otprilike 20 min Tortu izvadite iz rerne i stavite u hladnjak.
- Tortu ukrasiti kremom i orasima: sipati u posudu vrhnje, dodajte viski i tuku dok se ne formira gusta bujna masa. Šlag stavite na šlag i pospite kandiranim voćem kikiriki.
