Umjesto da kupujete kobasice za prženje sa sumnjivim sastav, kod kuće možete kuhati prirodno, začinjeno i ne manje ukusno. Štoviše, njihova izrada uopće nije teška. Od istog od mljevenog mesa napravit će se izvrsne mesne okruglice, koje poput kobasica ako želite, možete ga zamrznuti u gotovom ili sirovom obliku, tako da uživaj u njima kasnije. Takođe je puretina dobra alternativa svinjetini za one koji prate sadržaj masti i калорий в рационе. 
Time: 1 hour. 40 min plus vrijeme kiselosti Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 kg pureće meso na kockice
- 1/2 žlice. sjeckani bijeli luk
- 6 žličica čili u prahu
- 4 žlice. l paprika
- 2 kašike kašike kajenska paprika
- 2 kašike kašike sjeme mljevene kumine
- 2 kašike kašike soli
- 1 kašika kašike nasjeckanu crvenu papriku
- 1 kašika kašike sušenog origana
- 1 kašika kašike sušeni timijan
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 2 kašike kašike luk u prahu
- 1/2 žlice češnjak u prahu
- Neobavezno: dimljeni strugotine
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, luk u prahu, beli luk, začin za čili, mljeveni kajenski biber, kumin, timijan, origano, kupaty (kobasice za prženje), paprika
Priprema recepta:
- Purana stavite u veliku zdjelu. U manjim posudama spojite i dobro promiješajte preostale sastojke. Dodajte začinjeno puretinu smeša. Dobro izmešajte. Pokrijte i stavite u hladnjak 24 sata
- Dvaput samljeti meso u mlincu za meso. To možete i vi. koristite procesor za hranu. Počnite pola mase kobasice školjke čine 15 cm. ligamenti. Od ostatka nadjeva Oblikujte 3 kotlete od 250 gr. Možete napraviti poluproizvod i zamrznite kobasice ili ih poslužite dimljene.
- Zapalite roštilj, u vlažnu koru stavite vlažne drvene sječke. Kobasice stavite na roštilj, i zatvorite roštilj, dimite 10-15 min
