Domaće zečje kobasice

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 161kcal
    • 0.0.3 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  2h 30min

• Energetska vrijednost
  

  161kcal

• Ocjena

• Recept

Domaće kobasice su uvijek delicija. Kobasice za jelo sa dodajući malo svinjetine – neobično i veoma ukusno jelo. Kuhati ih kod kuće nije teško, ali trebat će vam kombajn s mlaznicom za punjenje kobasica.

Krenimo!

Sastojci

0/6 sastojaka

• svinjska ili slana svinjska mast – 300 gr
• beli luk – 2 glave
• mljeveni crni biber – 10 gr
• sol – 15 gr
• mlijeko ili voda – 200 ml
• meso zeca ili zeca – 1,5 kg

2ч 30мин2ч 30мин 161

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Da biste napravili domaće kobasice, uzmite meso zeca ili zečja (u ovom slučaju oba), mast ili svinjska mast (oba sastojka su ovdje), beli luk, sol, biber i mlijeko ili voda.
2. Pripremite mljeveno meso u blenderu, a slaninu vrlo sitno nasjeckajte. Onda sve sjediniti, temeljito izmiješati, dodajući usitnjeno ili sitno češnjak, sol i crnu mljevenu papriku nasjeckanu na rešetki. Kad je masa homogena s međuprostornim masnim komadima slanine, dodajte mleko – koliko će mlevenog mesa potrajati. Obično oko 200 ml.
3. Nakon toga, dobivenom masom ispunjavamo temeljno oprane crijeva, koja se može kupiti u bilo kojoj mesari. Za punjenje Koristimo kulinarsku štrcaljku sa širokom mlaznicom. U nedostatku Možete da koristite običnu plastičnu bocu tako što ćete odseći štrcaljku plutasti vrh i pričvršćivanje ove plute od pluta na nit boce.
4. Kobasice oblikovati uvijanjem ispunjenog creva. Za Pouzdano zavoj kobasice na mjestu torzije.
5. Dobivene kobasice možete poslati u zamrzivač skladište. Za kuhanje prethodno zagrijte pećnicu temperatura od 200 stepeni. Rasporedite na podmazan lim za pečenje suncokretovo ulje, kobasice – prema potrebi i ubacite rernu sa temperaturom od 180 stepeni tokom 1,5 sata. Poslužite na stolu kobasice mogu biti s bilo kojim prilogom, ali bolje s povrćem i umakom, tako da bolje apsorbuje. Ovo jelo je vrlo gusto, srdačno – baš dobro nakon napornog rada ili lova na zastoj.