Domaći klizači

Američki klizači burgeri – minijaturni sendviči promjera samo oko 5 cm – odlična ideja za užinu na zabavi ili uz njega odmor. Izgledaju poput burgera u obliku kanapea. Veoma originalno i ukusno! Ali ako nađete sićušne lepinje u vašem kraju problematično, ovaj recept domaćeg kvasca pomoći će vam rolete klizača. Ove su dame nevjerovatno meke prozračan i vodljiv u ustima. Za hrskavu i sjajnu koru lepinje namažite jajima pre pečenja. Izrežite ih da nahrane vodoravno i napunite bilo kojim mesom i povrćem po želji. Vaš gosti će biti oduševljeni tako slatkom, ali zadovoljavajućom zakuskom. vrijednost jedne porcije: (ukupno 1 Kalorije 161, ukupna masnoća 8 g., zasićene masti, bjelančevine 6 g, ugljikohidrati 17 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 40 minuta Poteškoća: Lako Obrok: 18 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 2,25 tsp aktivni suhi kvasac
• 0,5 tbsp. topla voda (45 ° C)
• 2/3 Art. mlijeko (sobne temperature)
• 1 veliko jaje
• 3 žlice. l (45 gr.) Maslac (rastopljeno i lagano hladno)
• 2 žlice. l plus 1,5 tsp šećer
• 1,25 tsp soli
• 3 žlice. brašno (450 gr.) premium
• Protein 1 veliko jaje
• 1 kašika. l voda
• 1/4 Art. sezamovo seme (ili mak)

Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, više brašna sorte, jaja, mleko

Priprema recepta:

1. Kvas razrijedite u velikoj posudi ili posudi stacionarnog miksera u toploj vodi i ostavite 10 minuta dok se smeša ne penje.
2. Šlagom pomešajte mleko, jaje i otopljeni puter. Prebacite ovu smjesu na kvas, dodajte šećer, sol i brašno.
3. Zamesite tijesto rukama ili u stacionarnom mikseru s mlaznicama kuke. Hladi se 8 do 10 minuta, malo po potrebi dodavanje brašna tako da se tijesto ne lijepi za vaše ruke, sto ili posudu mikser. Trebalo bi ispasti glatko i elastično.
4. Podmažite obilno biljnim ili maslacem površinu velike zdjele. Razvaljajte loptu sa tijesta i stavite je unutra zdjelu. Razvaljajte u krug tako da se površina tijesta također razmazuje ulje. Pokrijte posudu lijepljenim filmom i ostavite 1 – 1 sat 30 minuta, ili dok se tijesto ne udvostruči.
5. Pokrijte tepsiju papirom za pečenje ili malo namastite ulje. Dajte testu pravokutni oblik i isjecite ga na 18 komadi od 45 – 50 gr. (ili manje). Razvaljajte iz svakog komada testa tijesna lopta i lagano spljoštite dlanom. Položite praznine lim za pečenje na udaljenosti od 5 – 7 cm jedan od drugog.
6. Kolače prekrijte svijetlom krpom i stavite Dokaz udaljen 30 minuta od skice.
7. Zagrejati pećnicu na 190 ° C.
8. Pripremite premaz od jaja tako što ćete tući jaje sa 1 kašikom. l voda. Pre nego što stavite testo u rernu, namastite ih jaja sa lepinjom i pospite sezamovim semenkom ili makovim semenkama. Ako ti preskočite ovaj korak, namažite gotove lepinje rastopljeni puter.
9. Pecite 15 – 18 minuta do zlatno smeđe boje. Gotove lepinje ohladite na žičanom postolju i odvojite jedan od drugog.
   

   Pravljenje peciva u mašini za hleb

   Ako imate proizvođača za hljeb, ona će obaviti dio posla za vas. Bundeve i dalje morate formirati ručno, ali barem najmanje će se testo umešati savršeno. U maloj posudi sa šlagom izmiješajte mlijeko, rastopljeni puter i jaje. Do aparata za hljeb sipajte redoslijedom navedenim u uputama proizvođača mliječnu smjesu, sipajte brašno, šećer, sol i kvas. Pokrenite petlju mijesiti tijesto. Goto testo prebacite posuto brašnom radnu površinu, oblikujte lepinje i ispecite ih kao gore opisano.

   Alternativni način formiranja peciva

   Kopice se mogu rezati na jednostavniji način bez upotrebe kuhinjska vaga. Da biste postigli savršen oblik, koristite ga za rezanje kolačića. Takvi oblici dolaze u različitim veličinama, okrugli ili kvadrat. Nož možete koristiti i za rezanje testa, rezanjem praznina željene veličine. Otkačite polovinu svega tijesto u sloj debljine 0,5 – 0,8 cm. Izrežite ga rezanjem Kolačići od 4 cm, spuštanje 5 cm, odlično za pecivo. veće veličine. Učinite isto s preostalim testom i na pripremljenu tepsiju stavite lepinje. Sledeće kao što je opisano gore, ostavite da se tijesto digne i pecite.