Domaći sir Fromage Blanc kod kuće

Skuhani sir Fromage Blanc kod kuće – detaljan prijať prípravu.By делиться с друзьями: In ремя: 1 час. Вrecepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 1800 ml. rustikalno integralno mlijeko
• 1 kašika. puter krema 33%
• 2 žlice. svježi jogurt
• 2 žlice. l svježi limunov sok
• 1/4 – 1/2 žlice sol ako je potrebno

Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, vrhnje, jogurt, limunov sok, skuta

Priprema recepta:

1. U veću šerpu sipajte mlijeko i vrhnje. U zasebnoj posudi pomiješajte pire od limuna i limunov sok; dodajte u gulaš. Zagrej se mlijeko do 80 ° C. kulinarskim termometrom, dvaput mešajući. Поdostignete temperaturu, uklonite sa štednjaka i ostavite da odstoji 10 minuta
2. Preko posudu stavite fil od punila i stavite u njega dvoslojni velika gaza. Nježno izlijte sirnu masu i ostavite da se serum stegne oko 2 minute. Vezite gazu i objesite vreća za dekantiranje tokom noći.
3. Poslužite kao što je ili umutite mikserom, sjedinite sa džem, med, smokve. Ili dodajte sol i lišće bosiljka, metvica, timijan. Rasporedite na sendviče, drobite se na krekere i uživajte u ukusnoj užini. Koristite za pečenje torte.
4. Čuvajte u frižideru do 1 nedelje. Ili otežati komadite, isecite i valjajte u staklenke s uljem, čuvajte u hladnjak do 1 mj. Izlaz: 450 gr.