Ukusni domaći hljeb s grožđicama i cimetom od kojih se peče kvasno tijesto koje možete mijesiti ili mikserom ili rukom. Dio brašna za pečenje u tijestu zamijeniti je brašnom od smeđa riža. Daje pecivima intenzivniji dubok ukus. Osim cimeta i grožđica, u tijesto se dodaju i usitnjeni orah orahe. Zamislite samo kakav vas nevjerovatan miris očekuje. By Tekstura hljeba je vrlo meka. Umesto toga, može se poslužiti pita ili kolač, a također napraviti odlične zdravice. Pržite narezan hleb i puter dok se ne ohlade. Idealno za doručak, desert ili užinu. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 6 sati 43 min Težina: srednje Servi: 6-8 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2. i 1/4 čl. brašno za pečenje
- 1 kašika. brašno od brašna
- 2 žlice. l mljeveni cimet
- 1 kašika kašike mleveni muškatni oraščić
- 1 kašika kašike plitka morska sol
- 0,5 tbsp. topla voda (38 ° C-43 ° S)
- 3 kašike kašike aktivni suhi kvasac
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 0,5 tbsp. šećer
- 3 jaja, sobne temperature
- 1 kašika. sjeckani orasi
- 1 i 1/4 čl. grožđice
- Maslacem namažite kalup
- Brašno posipati kalupom
- Posebna oprema: veličina posude za hljeb 20,5×11 cm. S premazom protiv ljepljenja
Recepti sa sličnim sastojcima: hljeb od brašna, rižino brašno, cimet, muškatni oraščić, puter, šećer, jaja, orasi orasi, grožđice
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine pomiješajte pecivo i rižino brašno, cimet, muškatni oraščić i sol.
- U maloj posudi pomiješajte toplu vodu i kvas. Dajte smjesu stajati 5 minuta dok se ne pojavi pjena.
- U posudi stacionarnog miksera sa mlaznicom za lopaticu tucite dalje puter i šećer srednje brzine, oko 2 minuta. Intervenirati po jedno jaje. Umiješajte kvasac. Bez zaustavljanja miksera, na malo mešajte smešu od brašna dok ne dobijete testo formiraće se lopta. Izvadite glavu lopatice i pričvrstite kuku na test. (Ako nema mlaznica za kukice, onda se tijesto može mijesiti i ručno na lagano pobrašnjenoj radnoj površini 15 minuta.) Glazite na umereno niskoj brzini 10 minuta (na struganje tijesta sa strana zdjele ako je potrebno). Dodajte orahe orahe i grožđice i gnječite dok tijesto ne postane glatko i elastična kada se pritisne prstom, oko 5 minuta. Ubacite testo namašćenu posudu i pokriti plastičnom folijom. Ostavite na sobnoj temperaturi daleko od propuha (približno 30 ° C), dok se tijesto malo ne digne, otprilike 2 sata.
- Podmažite maslacem i pospite brašnom površina i podloga od nelepljivog posuda za hleb. Istisnite testo da se ne razvalja. Lagano namjestite tijesto pospite brašno površinom i gnječite 3 minute. Formirajte pravokutnik tijesta dimenzija 20X10 cm i stavite njegov kuvani oblik. Pokrijte plastičnom folijom i ostaviti da se digne na sobnoj temperaturi, dalje od provlači se dok se ne podigne oko 5 cm iznad oboda oblik oko 2 sata.
- Na sredinu pećnice stavite rešetku. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Izvadite plastični film iz kalupa i pecite hljeb dok zlatne boje, 30-35 minuta. Ohladiti 10 minuta. Stavite hljeb iz kalupa i prebacite na žičani stalak tako da bude sasvim ohlađeno oko 1,5 sata.
- Umotajte ga u lijepljeni film i čuvajte u sobi 2 dana ili zamrznite do 1 meseci.
