Ova letnja salata pravi se od nekoliko različitih sorti rajčice, koje ga pune sa gomilom slatko-kiselih ukusa, kao i svijetle boje. Vrijedna kompanija rajčice bit će nježna avokado (povrće preliveno limunovim sokom da ne potamni) i hrskave kriške pržene slanine. Prije posluživanja, salata se zalije preljev od sira od plavog sira koji je pomešan sa izlučeni sok od rajčice, ispunjava jelo višeslojnim ukusna. Gotovu salatu pospite dodatnom porcijom zdrobljene plavi sir da mu da dodatnu adstrigentnost prijatelji: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,1 kg rajčice različitih sorti, prepolovljene ili kriške ako ih je više
- 4 debele kriške slanine
- 1 avokado
- Sok od pola limuna
- 1 kašika. Punjivi plavi sir (vidi recept ispod)
- 2 žlice. l nasjeckani svježi luk ili zeleni luk
- Crni plavi sir, preliven
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčica, avokado, plavi sir, kisela pavlaka, jogurt, slanina
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite rajčicu i pospite 0,5 kašike kašike. soli i mala količina mljevenog crnog papra; izdvojite povrće pustite sok oko 20 minuta.
- U međuvremenu, pržite u velikoj tavi na srednje jakoj vatri slanina dok ne postane hrskava, oko 4 minute svaka strana. Stavite na tanjir prekriven papirnatim ručnikom i ostavite da se malo ohladi, a potom komadite na komade veličine jedan zalogaj.
- Ogulite avokado, isecite na komade od 1 cm i pomiješaj u velikoj posudi sa limunovim sokom. Dodajte paradajz i lagano izmešati.
- Zalijte preljev za salatu i pospite slaninom, zelenim lukom i plavi sir.
Plavi sirni preljev
Umutite u blenderu 0,5 kašike žlice. zdrobljeni plavi sir i kiselo vrhnje, 1/3 kašike. jogurt, 1 mala češnja češnjaka (zgnječeno) i 1 kašika. l bijelo vinsko sirće. Prebacite u posudu i dodajte još 1/4 kašike. plavi sir, 2-3 kapi Worcester sosa i / ili ljuti sos, i 1 kašika. l sitno sjeckani peršun. Sol i papar po ukusu. Izlaz: oko 2 kašike.
