Zreli mekani avokado sa nježnom teksturom savršeno se nadopunjuje jogurta da se napravi gusta, baršunasta osnova umaka. In takva kombinacija, umak postaje manje mastan i zdraviji alternativa tradicionalnoj zelenoj boginji na pavlaci i majonezi. Za Avokado mu daje i intenzivniju nijansu koja savršeno nadopunjuje vlasac luknjice, estrago i peršun. Sve samljeti sastojke dok glatko i poslužite ukusne i osvježavajući umak s umakom od povrća, hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 1 2) kalorija 70, ukupna masnoća 5 g, zasićenih masti g, proteini 2 g, ugljeni hidrati 5 g, vlakna g, holesterol mg., natrijum мг., сахар г. 
Time: 15 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 avokado, prepolovljeno, oguljeno i kostiju
- 2 perja zelenog luka, grubo nasjeckan
- 1/4 Art. svježi estragon
- 1/4 Art. svježi peršin
- 3 žlice. l bijeli sirće 5%
- 3/4 Art. jogurt
- Jagode od slame za umakanje
Recepti sa sličnim sastojcima: Avokado, zeleni luk, pehtrak, peršinov jogurt
Priprema recepta:
- Ubacite avokado, vlasac, pekmez, peršun, sirće, jogurt i 0,5 kašike kašike sol u blenderu; samljeti do jednolične konzistencije. Poslužite s povrćem za umakanje.
