Duboko pržena svinjetina sa umakom od slatkog i kiselog ananasa – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Svinjetina
- 450 gr pusto svinjetina
- 1 kašika. l soja sos
- 1 kašika. l slatki vermut
- 1 kašika kašike sjeckani bijeli luk
- 1 kašika kašike sjeckani đumbir
- 4 žlice. l ulje (porciono), plus 4 kašike kašike. ulja za duboko prženje
- 1/2 žlice. kukuruzni škrob
- 1/2 žlice. crveni i žuti bugarski kockice biber
- 2 žlice. l luk narezan na kockice
- Slatko-kiseli sos (vidi dolje)
- Trake zelenog luka za ukras
- Tostirane semenke sezama za ukras
Slatko-kiseli sos:
- 1/2 žlice. kečap
- 1/2 žlice. sirće
- 1/2 žlice. voda
- 2 kašike kašike soja sos
- 1 kašika. šećer
- 1/4 Art. džem od narandže
- 1,5 tsp sjeckani korijen đumbira
- 1 kašika kašike sjeckani bijeli luk
- 1/4 žlice sos od ljute paprike
- 2 žlice. l sok od ananasa
- 1/2 žlice. sjeckani ananas konzerviran
- 4 žlice. l kukuruzni škrob pomiješan sa 3 kašike žlice. l podignite vodu gustine
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, ananas, pomorandža džem, korijen đumbira, slatka paprika, luk, češnjak, sos začinjen, sojin sos, vermuta, škrob, sezam
Priprema recepta:
- Svinjetinu narežite na manje komade i marinirajte 30 minuta. u smjesi sojinog sosa, vermuta, bijelog luka, đumbira i 2 žlice. l maslac. U ovo vrijeme pripremite slatko-kiseli umak: U tavi srednje veličine pomiješajte sve sastojke osim razrijeđenih skrob, dobro promiješajte i dovedite do ključanja. Dodaj skrob. Smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri, često mešajući dok ne zgusne. Provjerite prije dodavanja škroba umak ključa, inače može dobiti neugodan škrob ukusa.
- U tavi za pečenje ugrijte ulje na 180 ° C. Izvadite iz marinade komadi mesa i uvaljajte u kukuruzni škrob. Uđite unutra vruće ulje do zlatno smeđe hrskave boje. u velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati 2 kašike. l ulja. Saputi crvenu i žutu papriku i sjeckani seckani luk 2 min. Dodajte slatko-kiseli sos i pomešati sa prženim mesom. Kuhajte 2 minute, stavite tanjir za posluživanje i ukrasite dugim trakama zelenog luka i pržene sezamove semenke.
