Nezrela rajčica može postati neobičan sastojak posuđe. Da biste se uvjerili u to, samo kuhajte prženo paradajz sa dubokim prženjem. Krušne mrvice čine povrće hrskavim izvana, a umak od dip nadopunjuje njihov neobičan ukus. Tako prženo rajčica se može koristiti za sendviče, na primjer, slanina i salata. Umjesto kukuruzne brašne, prikladan je i kukuruzni škrob. olakšavaju hleb, ali ne manje hrskave. prijatelji: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pržena zelena rajčica
- 4 zelene rajčice (otprilike 450 gr.), Narezane na krugove Debljine 0,6 cm.
- 1,5 tbsp. brašno
- 1 kašika kašike gruba sol, još uvijek po želji za prska
- 1/2 žlice nasjeckani grašak crne paprike
- 1/2 žlice. jogurt
- 4 velika jaja
- 2 žlice. žuta kukuruzna brašna
- 1 kašika. drobtine
- 2 l biljno ulje, za duboke masnoće
- Posebna oprema: termometar za prženje unutra prženi
Dip sos
- 1 kašika. majonez sa čilijem i 2 kašike. l marinada od paprike
- 2 kašike kašike paprika
- 1 kašika kašike šećer
- 1/2 žlice soli
Recepti s sličnim sastojcima: zelena rajčica, nadjev krekeri, majoneza, jogurt, čili paprike, crni grašak, paprika
Priprema recepta:
- Sipajte biljno ulje u posudu sa debelim dnom i pričvrstite termometar sa dubokim prženjem. Zagrijte na srednjoj toploti na 177 ° C. Pokrijte tavu papirnatim ručnicima i stavite na vrh rešetke.
- Prženi zeleni paradajz: Izložite 3 niske strane na kojima će se nalaziti smjesa za pečenje. Prvi kapacitet dodajte brašno začinjeno solju i crnim biberom. U drugom tanjuru tukli jogurt sa jajima. U trećoj, pomešajte kukuruznu brašno drobtine.
- Jednom rukom uvaljajte šolju rajčice s obje strane u brašno začini, protresti svaki da se ukloni višak. Onda drugom rukom umočite rajčice u smjesu od jaja. Daj ocijedite smjesu prije nego što je spustite u treću posudu. S rukom koji su bili uključeni u prvoj fazi ravnomjerno zaokružite šalice rajčice s obje strane pomiješane sa krušnim mrvicama.
- Lagano stavite hleb rajčice u vruće šarže ulje. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju i hrskava (otprilike 30 sekundi sa svake strane). Premjesti u naribajte da se ohladi i velikodušno pospite svaku krišku solju.
- Umak umaka: dodajte majonezu, ljutu papriku i od nje stavite marinadu, papriku, šećer i sol, pa izmešajte. Poslužite pržene rajčice odmah nakon kuhanja sa prženi u prstima prženi u tavi.
