Pečena pečena Turska – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кана ОкадаVrijeme: 2 sata. Težina: srednja Količina: 1 puretina u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (5,5 kg.) Odmrznuti puretina
- 7-11 l. biljno ulje za duboke masnoće
- 1/2 žlice. Cajun ili kreolska mješavina začina
- 1 kašika. l sušeni luk
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, sušeni luk, začin kajun
Priprema recepta:
- Ćuretinu izvadite, izvadite vrat, odrežite višak masnoće. Isperite pod hladnom vodom, osušite papirnim peškirom. Hladite preko noći i pustite puretinu u potpunosti suho da se spreči prskanje ulja tokom prženja dubokog masti.
- U duboku masnu ili veliku lonac napunite biljnim uljem i toplota na 200 ° C.
- U međuvremenu u posudi izmiješajte začin i sušeni luk. Pirjajte puretinu s dobivenom smjesom začina iznutra i izvana. Pazite da vratni otvor nije ravnomjerno zatvoren pečena ćuretina.
- Puretinu stavite u košaricu i polako spustite u vruću putera, dok ćuretina nije potpuno potopljena. Pržiti oko 50 minuta ili dok termometar prethodno umetnut u kuk ne pokaže 80-82 ° C.
- Pureće meso pažljivo izvadite iz maslaca i stavite na papir peškire, ostaviti 30 minuta da se ulje staklo. Onda prelazak na jelo. Recept “Klasični sos od puretine”
