Krompirne mrvice ili Dvostruko pečeni krompir – ovo je vrlo ukusno, originalno predjelo. Nežno punjeni krumpir brodovi će ukrasiti svaku svečanu večeru. Oni su također prikladno posluženi u kao zalogaj za švedskim stolom. Prvi put pečeni krompir pa sve do spremnosti. Potom s isječenih polovina pulpa se istrlja tako da ostanu guste školjke. Pulpa pomiješani sa sirom, pavlakom i začinima školjka i krompir pečeni drugi put. Sve je vrlo jednostavno, ali выглядит эффектно. 
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 gomoljasta krumpira Russet Burbank
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1,5 tbsp. l mlijeko
- 1,5 tbsp. l (75 gr.) Maslac
- 1 kašika. pavlaka
- 150 gr. ljuti čedar, mljeveni (oko 1 i 1/4 tbsp.)
- 0,5 tbsp. l beli luk
- 3 kriške slanine, pržene i zgužvane
- 1/4 Art. sjeckani zeleni luk
Recepti s sličnim sastojcima: krompir, cheddar sir, luk zeleno, češnjakova sol, mleko, pavlaka, slanina
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Krompir operite i procijedite vilicom. Premažite maslinovim uljem i stavite na veliki kalup za valjajte ili na lim za pečenje sa stranicama. Pecite krompir za 45 minuta ili dok ne bude spremno. Izvadite iz rerne i narežite gomolje zajedno na pola. Smanjite temperaturu u pećnici na 170 ° C.
- Kad se krompir malo ohladi da bi se mogao držati, Osuti pulpu u veliku zdjelu miksera. Dodajte mleko puter, pavlaka, sir, beli luk, sol i biber po ukusu. Sve miješajte dok ne postane kremasto. Kašika smese ravnomerno natrag u ljuske krumpira.
- Stavite u rernu na 15 minuta da se sir rastopi. Napolje iz pećnice i pospite slaninom i zelenim lukom.
Cook’s Note
U svom gorkom iskustvu, shvatio sam da krompir ne vrijedi prije pečenja zamotajte u foliju. Dakle, ljuska gomolja će biti meka i raspada se. A ako pečete krumpir otvoren, onda ga školjka će biti jaka i lako se može izvući iz nje pulpe
