Umočen tortilje od torte u salsu iz kuće Physalis pripreme, napunite ih mješavinom kupljene pečene piletine i cilantro, stavite na vrh još malo salse i pospite sirom Monterey Jack. Pecite jelo dok ne proključa sos i poslužite tradicionalni aditivi kao što su guacamole ili pavlaka. 
Time: 2sat 50 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Salsa Verde:
- 12 šoljica i oprano voće fialisa
- 2 paprike od jalapenosa (uklonite stabljiku)
- 3 paprike blanširane
- 1 kuhanu pečenu piletinu (otprilike 1,3 kg.), Uklonite kosti i nasjeckajte meso
- Malo bijelog sirćeta
- 0,5 l pavlaka
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 1/2 hrpe grubo nasjeckanog svježeg cilantroa (listovi)
- Sok od limete
- Sol i svježe mljeveni crni biber
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 češnja češnjaka
- 1,5 tsp mleveni kumin
- 1/4 Art. vrhunsko pšenično brašno
- 3 žlice. zaliha piletine u konzervi
- 1 luk, narezan na pola prstena, i 1 iseći na 4 dela
- Nasjeckani listovi 1/2 gomile svježeg cilantra
- 225 gr. Monterey Jack sir naribani
- 12 velikih tortilja od torte od kukuruznih brašna, recept kukuruzne tortilje
- Guacamole sa kriškama, pogledajte recept u nastavku
Guacamole sa kriškama:
- 4 zrela ploda avokada
- Sok od limete
- 1/2 nasjeckane glave crvenog luka
- 1 mleveni češanj belog luka
- 2 tanke narezane serrano čili paprike
- 1 velika šaka sitno sjeckanog svježeg cilantra
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: salsa sos, tortilja, sos guacamole, luk, češnjak, serano biber, jalapeno paprika, sok od limete, kilantro, kumin, pavlaka, avokado, povrće physalis, sir Monterey Jack, piletina, papar Ancho
Priprema recepta:
- Pripremite salsu: stavite fizalis, biber u tavu jalapenos i luk, sipajte sirće i vodu tako da prekrije povrće. Zagrijte, smanjite vatru i pirjajte dok se ne prokuha neće postati mekan, oko 10 minuta Ispustite vodu. Stavite povrće unutra blender, dodajte kumin i kašu. Dodajte cilantro, sok od limete, sol i tuku u pulsnom režimu, dok sastojci su pomešani.
- Pripremite punjenje: papriku stavite blanširanu pravo plamen plinskog plamenika i kuhajte okretanjem prečkama sve dok piling se neće pocrniti ili se nakuplja. (Ako imate električnu štednjak, stavite biber na lim za pečenje i stavite ispod roštilja u rernu, okrenite ga pipcima dok koža ne postane crna.) Ogulite biber Skinite, izvadite sjemenke, jezgru i narežite ih na kockice. srednje velika brašna za pečenje na srednje jakoj vatri, zagrejte 2 obroka maslinovo ulje. Stavite luk i pržite dok ne omekša i karamelizacija, 5-7 minuta Dodajte beli luk i kuvajte 1 min. Ulijte kumina i kuhajte 1 min. Zatim sadržaj rastopina pospite brašnom i miješati pržiti još 1 min. Postepeno sipajte so neprestano mešajući. Dođite do ključanja, promešajte u brašno nije zaglavljen na dnu šipke. Tečnost treba da se zgušnjava. Dodaj piletina, jalapenos na kockice i blanširan, i kilantro, sol i biber dobro.
- Sklapanje: Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Uzmi sjajno jelo za pečenje. Umočite tortilja tortu u salsu od physalis i stavite na dasku za rezanje. Izložite veliku porciju pomiješajte s piletinom u sredini, pospite s malo sira i valjajte tortilju tako da se punjenje nalazi unutra. Sa lopaticom Zavijte u posudu za pečenje. Stvari preostale kolače i presavijte ih u oblik. Preostala salsa od sipajte fizalicu na vrh i pospite preostalim sirom. Pecite bez pokrivanja 30 minuta, sve dok umak ne proključa, i dalje na površini se ne pojavljuju pukotine. Poslužite vruće uz guacamole i сметаной.
- Guacamole s kriškama: Izrežite avokado na pola i ukloni kost. Izvadite pulpu kašikom i prebacite u zdjelu. Izmrvite avokado vilicom, ostavite neki zdrobljeni komadi. Dodajte ostatak sastojaka: crveni luk, beli luk, paprika čilija serrano, kilantro, sok limete i maslinovo ulje, i izmešati. Pokrijte ga ljepljivim filmom tako da bude potpuno dotaknuo površinu guacamola (da ne potamni) i U servirajte 1 sat pre posluživanja.
