Britanci su poznati po svojoj posvećenosti konzervativizmu, uključujući uključujući hranu. Britanska kuhinja u svijetu se smatra rustikalnom, bez posebne frke i suptilnosti, međutim, dovoljno je kvalitetan i raznolik.
Ujedinjeno Kraljevstvo uključuje nekoliko regija, vrlo različiti kulturološki i etnički. Kao rezultat toga Engleska kuhinja ima i regionalne specijalitete. Na primjer Škotski, velški, velški, anglo-indijski, gibraltarski Kuhanje karakterizirano svojim originalnim receptima i nijansama kuvanje. Na primjer, Velšani cijene janjetinu u sosu, Škotski – zobena kaša s mesom i začinima, irska – pastrmka, Britanci više vole biftek i puding.
Tradicionalna engleska kuhinja je pod jakim uticajem istorijskih i geografskih obilježja zemlje. Engleska je uvijek je bila morska sila, kao rezultat toga svoje domaće tržište je oduvijek bio je pun egzotične hrane i začina. Šta je takođe imao uticaj na nacionalno kuvanje.
Tradicionalna jela
Možda najtradicionalnije jelo je Fish in novina. “Pripremite ga uz dodatak soli i sirćeta, i poslužite sa pomfrit. I da, da! Umotano u novine! Takvo jelo može ući u bilo koji paviljon ulične kuhinje. Za Britance je isto najviše poput hamburgera za Amerikance.
Kobasice, luk, prezli i pire krompir. Usput, sada u Ovo glavno englesko jelo često se dodaje indijskim začinima. najviše obnavljajući svoj klasični ukus.
Tradicionalni sendvič sa krastavcima. Tanke kriške krastavca između dvije kriške bijelog hljeba, bez kore i maslaca.
Kobasice okruga Cumberland. Duga kobasica (do pola metra!) prodajte upletena u ravni okrugli kolut.
Puff od Eklssa. Okruglo lisnato tijesto sa ribizlom.
Jegulja jegulja. Tradicionalna delicija u londonskom East Endu. Za služi se pita i pire krompir.
Lancashire ragu je počeo da se priprema sa jačanjem industrijske razvoj na sjeverozapadu Engleske. Težak lonac mesa, luka i krompir je cijeli dan stavljen u rernu na laganoj vatri. Za na kraju dana umorni radnici mogli su dobiti samo lonac i uživajte u srdačnoj, srdačnoj večeri. Sa svim sastojcima prostate jelo je toliko ukusno da se često kuha svečane večere ako trebate nahraniti puno odjednom narodu.
Parmo – piletina sa parmezanom. Tradicionalno jelo sa tizidom Sjeverno od Engleske jede se u restoranima i naređeno mu je da se odnese.
Symnel je tradicionalna uskršnja torta. Na vrhu poklopca bademova pasta, a kuglice od marcipana položene su na ivicu duž broj apostola. Ali budući da Juda nije pravi apostol vjerujte, onda je lopti jedanaest.
Yarg je polutvrdi korniški sir. Doslednost proizvod može biti kremast, mekan s izraženim gusti venski uzorak, i srednje su teksture Carfillian sir.
Tradicionalni engleski proizvodi
Često se koriste sve vrste tradicionalnih britanskih jela. sirevi i pekarski proizvodi, razne vrste mesa i peradi, slatkovodne i slane ribe.
Prilično blaga klima omogućuje vam rast mnogih povrća, a u kuvanju se maksimalno koristi. Celer i luk krastavci i tikvice, grašak i repa, paradajz i brokoli, naravno, srca engleskih kuhara zauvijek su dana krumpiru. Krompir, zahvaljujući svom kalorijskom sadržaju i jednostavnosti poljoprivredne tehnologije, sve zemlje zauzimaju vodeću poziciju kao sastojak kuhinje. Nezaobilazan je proizvod u raznim tradicionalnim jelima.
Među mesnim proizvodima britanske kokoši, fazani, puretine, janjetina. Odreske jela su vrlo cijenjena.
Jagode i voće, vjerovatno u svim nacionalnim kuhinjama, jesu osnova deserta. Englesko tradicionalno kuhanje u ovom slučaju ništa drugačije.
Među engleskim pecivima, pudingi posebno stoje. Ovaj možda najkarakterističnije englesko jelo, lako prepoznatljivo u širom sveta.
Jaja za doručak sjajna su britanska tradicija. Neka jaja uvijek isti, ali bezbroj načina kako ih kuhati količina.
Začini i začine u engleskoj kuhinji dizajnirani su tako da se ne maskiraju prirodan ukus proizvoda i samo ih suptilno naglašava. Stoga začini, začinsko bilje i aromatično bilje, uključujući ruzmarin i mentu, koristi se u malim količinama.
Istorijske tradicije
Britanska kuhinja je, na osnovu kolonijalne politike Engleske, imala ogroman utjecaj na kulinarstvo mnogih zemalja. Međutim, ona ne izbegavali odgovor. Sada je englesko kuhanje ustaljene tradicije. U svijetu je smatraju primjerom klasike proverena kuhinja vekovima.
Jedinstvena tradicija u Britaniji je engleski doručak. Možda on kao tradicionalni za Engleze kao špagete za Talijane ili kroasan s kafom za francuske.
Klasični engleski doručak sastoji se od određenog seta. proizvodi čija je lista za mnoge nepromijenjena vekova. Za one koji su navikli doručkovati uz šoljicu kafe, sendviča ili žitarice s mlijekom, slična tradicija može izazvati određene poteškoće.
Tradicionalni engleski doručak bio je uvijek vrlo bogat, iako to nije bila prerogativa radničke klase. U aristokratskom U srijedu je odlučeno i srdačan doručak.
Engleski doručak
2-3 jaja. Mogu se pripremiti kao pržena jaja ili razgovore, umućena jaja ili tvrdo kuhana.
2-3 pržene kobasice. Za engleski jezik sutra se, naravno, uzmu specijalne engleske kobasice – šankovi.
2-3 kriške slanine. Masna, pržena do hrskave, nevjerovatno štetan, prema ljekarima, ali iznenađujuće ukusan slanina.
2-3 kriške rajčice pirjane na maslacu. Rajčica može biti svježi ili konzervirani, ali nikad slani kiselo!
2-3 šampinjona pirjana na maslacu.
Konzervirani bijeli pasulj u paradajzu. Obično se uzima limenka Heinz, kao vlasnik klasičnog recepta, ne postoji mijenjajući se gotovo stotinu godina.
2-3 sveža tosta sa puterom.
Džem od narandže.
U nekim područjima može se poslužiti puder u krvi ili doručak. pečena haringa ili dimljena skuša.
Od pića za doručak, čaj je prije bio neprikosnoveni favorit. Sad će vam možda ponuditi sok od naranče i kafa
Nakon tako teškog obroka, energije je dovoljno za odličan mnogo stvari koje treba uraditi. Pa, uveče će doći vrijeme za drugo stoljetnu slavu engleske tradicije – Pet O’Clock čaja .
Five O’Clock Tea
Tradicionalna petosatna čajna zabava smatra se užinom. On je dizajniran za održavanje snage nakon ranog doručka za vidjeti kasni ručak.
Za čaj se tradicionalno poslužuju sve vrste peciva:
- pite;
- kolači;
- jabuke u tijestu;
- lepinje;
- keksi;
- Cupcakes
- sendviči;
- poznati sendviči sa krastavcima.
Tradicionalno ručak, u Evropi je poznat kao drugi Doručak, dogovoren samo u nedelju u 13.30. Drago mi je zbog toga Sada je ručak svakodnevni događaj. Tokom ručka poslužena mesna jela, krompir i povrće, uglavnom pečeno.
Engleski kolač nije samo s melaso i voćem. Pite sa bubrezima i druge vrlo su popularne. kiseli proizvodi.
Jednostavna i zadovoljavajuća hrana Britanaca organski se uklapa u mnoge kulinarski svijet. Dostupni sastojci, jednostavni za pripremu i odličan ukus pao je na srca mnogih naroda.
