Kuhajte ljetnu meksičku fajitu s kozicama i povrćem roštilj. Sve komponente se prže zasebno, povrće se reže i servirana pored toplih tortilja tako da svi mogu zamotajte punjenje. Ukus jela će ispasti egzotičniji ako dodajte ananas na žaru u povrće; slatko moja ukusa, skladno nadopunjuju gorući jalapenos. Kozice prženo na nabodavima. Prstenovi od ananasa, slatke paprike i mahune jalapenos pomešan sa maslacem i začin za fajita takođe pečen na žaru, a zatim poslužen s baršunastim umakom od avokado i kiselo vrhnje Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 540, ukupna masnoća 30 g., Zasićene masti g., Proteini 25 g., Ugljikohidrati 42 g., Vlakno, mg holesterola, natrijum mg, šećer g. 
Time: 40min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 kg kozice, oguljene od školjki i crijevnih vena
- 1 avokado
- 1/3 Art. pavlaka
- 2 mahune jalapeno (1 sjeckani, 1 ceo)
- 1 kašika. svježi sjeckani cilantro
- 4 kašike kašike svježe iscijeđeni sok od limete + klinovi za posluživanje
- 1/4 Art. biljno ulje + opcionalno za roštilj
- 2,5 tsp začin za tacos i fajita
- 2 slatke paprike (crvene i / ili narandžaste), seckane
- 3 debela prstena od ananasa
- 8 malih pšeničnih tortilja
Recepti s sličnim sastojcima: tortilja, škampi, začin za tacos, paprika, jalapenos, ananas, avokado
Priprema recepta:
- Izrežite avokado na pola i narežite meso u kuhinju kombajn. Dodajte kiselo vrhnje, sitno seckani jalapenos, 0,5 kašika. kilantro i 2 kašike kašike. sok od limete; tucite dok glatko. Sol i papar po ukusu.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri i namastiti roštilj biljno ulje. U velikoj posudi pomiješajte škampe sa 2 kašike. l biljno ulje, 2 kašike kašike začin za fajita preostala 2 sata l limunov sok, velika prstohvat soli i mala količina mljeveni crni biber.
- Stavite kozice na nareske, ostavljajući ih malo između njih prostora. U drugoj velikoj posudi pomiješajte paprike, ananas i cijelu podlogu od jalapena s preostala 2 žlice. l povrća ulje, 0,5 kašike kašike začine za fajitu, 2 prstohvat soli i malo količina mljevenog crnog papra.
- Pržite škampe dok ne omekšaju, po 2-3 minute sa svake strane; prebaciti u veliku posudu. Sauté ananas i tortilja dok pojava tragova prženja, 1-2 minuta sa svake strane. Ležite na dasci za rezanje.
- U paštu za roštilj stavite paprike i jalapenos i pržite, okrećući se, sve do tragova prženja, 5-6 minuta. Nasjeckajte ananas i dodajte kozicama. Tanko jalapenos (uklonite sjeme da umanjite žilavost). Dodajte u kozice zajedno sa slatkim biberom i preostalih 0,5 kašika žlice. cilantro; u sol prema ukusu i po potrebi promiješajte.
- Rasporedite škampe sa povrćem u tanjire. Poslužite uz tortilje, sos od avokada i kriške limete.
