Recept za testeninu Farfalle kuhani s brokolijem i kupusom krompira, i pomešati sa fontanim sirom i parmezanom. Uz dodatak Bostonska salata i poriluk. Hranjive informacije po obroku: (ukupno 4) Kalorije 735, ukupna masnoća 27 g., zasićene masnoće, proteini 29 g., Ugljikohidrati 96 g., Vlaknasta g., Holesterol mg., Natrij mg., сахар г. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika glava brokule, podijeljena cvasti
- 340 gr farfalle paste (lukovi)
- 1/2 žlice. naribani parmezan (oko 30 gr.) i za posipanje
- 2 srednje oguljena krumpira, narezana na kockice 2.5 vidi
- 1 mala gomila bostonske salate, procijedite na sitno komada
- 2 lista, bijele i zelene dijelove podijeliti, isjeći ringlets
- 1,5 tbsp. ribani sir za fontane (cca 115 gr.)
- 1,5 tsp morska sol
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- Svježe mljeveni biber
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, brokoli, Parmezan, krompir, bostonska salata, poriluk, fontana, crne paprike
Priprema recepta:
- Krumpir stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 min., zatim dodajte brokoli i tjesteninu i kuhajte što više naznačeno na pakiranju od tjestenine.
- Stavite salatu u fil. Ocijedite 1 kašiku. tečnosti od pripreme u zasebnoj posudi, sipajte preostalu tečnost colander na salati tako da listovi salate malo omekšaju. Dodajte salatu u tavu.
- U međuvremenu rastopite puter u velikoj tavi prosječna temperatura. Dodajte por, sol i papar po ukusu. Kuhajte dok ne omekša, otprilike 7 minuta.
- U istu tavu dodajte poriluk, pa dodajte 1 kašiku. preostala tečnost, ili manje, ovisno o željenoj konzistentnost. Umiješajte parmezan i fontana, začinite solju i biber. Pospite sa dosta parmezana.
