Niskokalorična tjestenina “Fettuccine Alfredo” – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 490, ukupno masti 15 g., zasićenih masti g., proteina 20 g., ugljikohidrata 66 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
The photoposuđe: Andrew McCall Vrijeme: 25 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- 1 kašika kašike naribana limunova korica
- 2 kašike kašike pšenično brašno
- 1 kašika. obrano mlijeko (2%) mlijeko
- 2 žlice. l Francuski meki sir “Neuchatel” ili bilo koji drugi još jedan meki sir sa malo masti
- 3/4 Art. rendanog sira parmezana, a takođe i za posipanje
- 3 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- 340 gr svježa tjestenina od fettuccina
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, limunova kockica, brašno, mlijeko, neuchatel sir, krem sir, parmezan, peršun, tjestenina fettuccine
Priprema recepta:
- Pripremite umak: u tavi otopite puter na srednjoj temperaturi. Dodajte beli luk, limunovu koricu i pržite u roku od 1 min. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, još 1 min. Dodajte mleko i 3/4 kašike soka. sol, kuhajte, neprestano miješajući, dok dok se sos ne počne zgušnjavati, oko 3 minute. Dodajte oba sira i nastavite kuhati, mešajući dok dok se sir ne otopi, otprilike 1 min. Umješajte sjeckani peršun.
- U međuvremenu, donesite slanu vodu da prokuha u loncu. Dodajte fettuccine pastu i kuhajte dok se napola kuha 2 – 3 min Ulijte 1 kašiku. čorbe u zasebnu posudu, ostatak tečnosti za odvod.
- U šerpu dodajte sos sa tjesteninom, 1/2 kašike. preostali juha i sol po ukusu, lagano promiješajte. Ako se umak pokazao gust, dodajte preostali luk. Stavite tjesteninu u tanjire i pospite parmezanom i biberom.
