Firentinski mitbol razlikuje se od klasičnih mitballsa ili mesne okruglice u tom dijelu mljevenog mesa u njima zamjenjuju se špinatom. On je daje više sočnosti i nježnosti. Pored toga, takvih je mitballs puno zdraviji, sadrže više vlakana i zajedno sa mljevenim mesom od puretine kao u ovom receptu, postaju gotovo dijetalni. Je idealno jelo za djecu koja vole sve vrste kotleta i mesne okruglice, ali ne vole jesti zdrav špinat odvojeno. Firentinska mitballs se peku u rerni i poslužuju sa umakom od sira, čiji je recept takođe predstavljen u nastavku, i svježe bilje. с друзьями: 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakovanje smrznutog špinata, otopite u mikrovalnoj pećnice
- 0,6 kg mlevena pureća prsa
- 1 srednji luk, sitno sjeckani, podeliti
- 3 češnja belog luka, sjeckani
- 1 veliko jaje
- 1 i 3/4 čl. mliječna podjela
- 3/4 Art. drobtine
- 0,5 tbsp. ribani parmezan
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l brašno
- 1 kašika. pileći juha
- 1 paket (280 gr.) Ribani sir Provolone ili talijanska smjesa sirevi
- 0,5 tsp ribani muškatni oraščić
- 1/4 Art. nasjeckani listovi peršina
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, pureći mljeveni luk luk, češnjak, jaja, mleko, drobtine, parmezan, puter, vrhunsko brašno, juha, sir od provolona, muškatni oraščić, peršun
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- Odmrznuti špinat zamotajte u kuhinjski ručnik i iscijedite voda. Stavite mljeveno meso u posudu i u sredini napravite udubljenje. Dodajte špinat, crni luk, odvojeno 3 žlice. l., celi beli luk, 1 veliko jaje, oko 1/4 tbsp. mlijeko, krušne mrvice, mljeveno Parmezan, sol i biber. Dobro izmešajte. 12 oblika kuglice i pospite ih maslinovim uljem. Položite na lim za pečenje s premaz od lepka i pecite 20 minuta ili dok spremnost.
- Dok se mesne okruglice nalaze u rerni, malo ih zagrijte na srednjoj vatri. lončić. Dodajte malo maslinovog ulja i 2 kašike. l (30 gr.) puter. Rastopite puter, dodajte odloženi sitno sjeckani luk i pržiti 2 minute, a zatim umiješati brašno. Cook 1 minutu, a zatim promiješajte u 1,5 kašike. mlijeka i 1 kašike. juha. Donesi tečnost do vrenja, a zatim umešati u rendirani provolon ili smešu Italijanski sirevi. Posolite, popaprite i pospite muškatnim oraščićem orah. Smanjite toplotu na minimum.
- Na tanjure stavite 3 mesne okruglice, na vrh prelijte sosom i pospite peršunom.
