Njemački recept za fondue s pivom i dvije vrste сыра. 
Time: 22 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Fondue
- 300 gr (2,5 žlice.) Rendirani Cheddar
- 150-170 gr. ribani sir Gruyere
- 1 kašika. l sa brdom pšeničnog brašna
- 1 kašika. Njemačko lagano pivo
- 2 žlice. l pikantna smeđa senf
- Nekoliko kapi ljutog sosa
- Nekoliko kapi Worcester sosa
Feed
- 700 gr. kobasice na kockice (kuhane dimljene kobasice) s komadićima slanine)
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 1 paket skewer-a za suđe (po mogućnosti u obliku glave vepra)
- 1 glava karfiola (rastavljeno na cvasti)
- 1 mala tegla konzerviranih kornišona
- 1 mala staklenka kiselog luka
- 1 mala ražena baguette ili hljeb raženog hljeba, sjeckani kocke
Recepti sa sličnim sastojcima: cheddar sir, sir gruyere, brašno, lagano pivo, senf, začinjeni sos, Worcestershire umak, kobasice, cvjetača, kiseli krastavac, kiseli luk, setovi luka, raženi hleb
Priprema recepta:
- Pomiješajte naribani sir s brašnom u posudi. Sipajte pivo u posudu i dovesti na lagano vrenje na srednje jakoj vatri. Zatim ugasite vatru i postepeno sipajte sir sa brašnom. Stalno miješajte drveno kašika, crtanje brojke osam, tako da se sir ravnomerno rastopi. Kada sir će se konačno rastopiti, staviti senf, začinjen i Worcester sos. Zatim sipajte fondi u lonac s toplim fondi.
- U veću posudu sipajte vodu da pokriva 5 cm, dovesti do vrenja i staviti cvjetače cvjetače. Blanširajte 2-3 minuta, a zatim stavite na pleh na oko fondue.
- U istoj posudi stavite preostalu vodu da prokuha i stavite kobasice na kockice. Kuhajte bez poklopca, sve dok svi ne budu tečnost neće ispariti. Zatim dodajte 1 kašiku. l (15 gr.) Kremasto puter da kobasice postanu hrskave. Dodajte tostirane kobasice klizi prema kupusu u blizini fonde. Dovršite jelo korbonima, kiseli luk i raženi hleb.
