U ovom receptu Rachel Ray koristi klasične sastojke Francuska juha od luka, ali nije jelo u tanjiru, već na kriške francuskog hleba. Braised Hill sa Šerijem luk i dvije vrste sira – i dobit ćete luksuzno jelo koje možete jesti ruke poput pice. Voila! Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Francuske pizze s lukom:
- 6 velikih, tanko narezanih glava luka luk
- 1 velika ili 2 srednje kruha francuskog hleba, presjeći vodoravno na pola, a zatim poprečno na imam 4 komada
- 110 gr. (8 tbsp.) Maslac
- 1 kašika kašike sušeni timijan
- 2 svježa lovorova lista
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 1/3 Art. suha šerija
- 2 konzerve (280 gr.) Konzum od govedine (jakog mesa) juha)
- 2 žlice. ribani sir Gruyere
- 340 gr kriške ostarelog sira Camembert
Salata:
- 1 mala rešena šalotna glava
- 2 žlice. l bijelo vinsko sirće ili bijeli balzamični sirće
- 1 kašika. l meda ili 1 kašika kašike. šećer u prahu
- 2 kašike kašike svježi limunov sok
- 1 kašika. l Dijon senf
- 1/3 Art. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 6-8 Art. sjeckani zelen s grubim ili hrskavim lišćem, poput špinata, salate od cikorije ili rimske salate
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli hljeb, sir gruyere, sir Camembert, špinat, endivija salata, rumunska zelena salata, Dijon senf, limunov sok, med, vinsko sirće, balzamično sirće, šerp, luk luk, šalotka, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- Kuhajte pice: u velikoj tavi s visokim na stranama zagrejte puter na srednjoj vatri. Put timijan, luk i lovorov list, sol i biber. Kuvajte dugo na laganoj vatri do bogate karamelne boje i slatkoće, 35-40 min Dezertirajte tavu sa šerpom, miješajući i strugajući ljepljivi komadi s dna drvenom kašikom. Dodaj Cons. Zagrijte pećnicu na 205 ° C. Tost kruh pecite u rerni. Na vrh stavite smjesu luka i sir. Stavite ponovo u rernu i pecite dok se sir ne otopi i ne porumeni.
- Napravite salatu: u velikoj posudi pomešajte sirće, med, limunov sok i šalot i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Mix senf, zatim maslinovo ulje, sol i biber. Dodaj zelje i pomijesati sa preljevom. Poslužite pizzu sa salata.Kulinarski savjeti: Može se pripremiti puter od luka unaprijed poklopite i stavite u hladnjak. Zagrijte dodavanjem malo vode tako da smjesa nije baš suha.