Ova mješavina začina široko se koristi u francuskoj kuhinji u Europi supe za kuvanje, povrće odreska, confit, paste i razne vrste kobasice. Smjesa uključuje bijeli biber, mljeveni klinčić, mleveni đumbir i naribani muškatni oraščić. Među svim začinima poput obično dominira biber. U jednakim omjerima idu đumbir i muškatni oraščić, a zatim malo klinčića. Pomiješajte začine čuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi i dodajte jelima tako da придать им французский аромат. 
Time: Сложность: легко Вrecepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l bijeli biber
- Otprilike 1/4 žličice mljeveni klinčić
- 1 kašika kašike mljeveni đumbir
- 1 kašika kašike ribani muškatni oraščić
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grašak, klinčići, mljeveni đumbir, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Pomešajte sve začine.
Napomena:
Mješavina začina može se čuvati u hermetički zatvorenim 6 posuda.
