Frittata sa salatama od rikote i rajčice – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 381, ukupno masti 28 g., zasićenih masti g., proteina 20 g., ugljikohidrata 11 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 25 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 velikih jaja
- 1/4 Art. mlijeko
- 1/3 Art. ribani parmezan
- 2 srednje rajčice narezane na kockice
- 3 žlice. l nasjeckani svježi bosiljak
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 gomila zelenog luka, isečen na kolutiće
- 1/2 male glave radiča, grubo nasjeckane (otprilike 4 žlice.)
- Prstohvat šećera
- 1/2 žlice. sveža rikota
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mleko, parmezan, rajčica, bosiljak, zeleni luk, radič, sir rikota
Priprema recepta:
- Stavite tavu u sredinu mini rerne (pečenja) na udaljenost 10 – 15 cm od grijaćih elemenata, zagrijte. Umutite jaja mlijeko i sir u velikoj posudi. U drugoj posudi pomešajte paradajz, bosiljak, 1 kašika. l maslinovo ulje, 1/2 kašike kašike posolite i popaprite na ukus.
- Zagrijte tavu otpornu na toplinu sa neljepljivim premazom od 1 kašike. l maslinovo ulje na umerenu do visoku temperaturu. Dodaj zeleni luk, radič, šećer, sol i biber po ukusu. Cook miješajući dok radič ne postane mekan, oko 3 minuta, a zatim prebacite u posudu sa jajnom masom, miješati. Obrišite posudu suvom.
- U tavu dodajte 1 kašiku. l maslinovog ulja i zagrejati do umjereno do visoku temperaturu, distribuirajte ulje po dnu tepsije. U posudu izlijte jajnu masu i pržite ne miješajući do dna neće se početi stvrdnjavati, otprilike 30 sek. Pospite po vrhu ricotta stavite frit tetovaže u rernu i pecite dok centar će se otvrdnuti, a površina neće poprimiti zlatnu boju, 3 – 5 minuta Otpustite ivice gumenom lopaticom; prebaci frit na jelo isjeći na komade. Poslužite uz salatu od paradajza.
