Vaš doručak od jaja i slanine pretvorit će se u gurmansko jelo nivo restorana, ako zamijenite obična pržena jaja sa poširanim jajima. Ako mislite da to može kuhati samo vješta osoba kuharu, a onda se zapitajte koliko je lako. Glavno je djelovati Samopouzdano i zalihajte se svježim jajima. Stavite gotova poširana jaja friška salata pomiješana sa hrskavom slaninom i francuskim preljevom i Služite za doručak ili kao prilog, kao napredni izgled zelena salata.
Autor recepta – Katie Lee
Time: 20 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 tbsp. friška salata
- 4 kriške masne slanine, narezane na kockice
- 2 žlice. l sjeckani šalot
- Maslinovo ulje po potrebi
- 1/4 Art. crno vinsko sirće + po želji za kuhanje jaja, po volji
- 2 kašike kašike Dijon senf
- 1/4 žlice soli
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 4 jaja
- 2 žlice. l sjeckani svježi luk
Recepti sa sličnim sastojcima: fris salata, vlasac, šalotke, vinsko sirće, Dijon senf, jaja, slanina
Priprema recepta:
- Pržite slaninu u srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri. tako da postane hrskava. Stavite ga na tanjir sa žlicom, prekriven papirnatim ručnikom. Isključite peć i promiješajte šalotke sa rastopljenom masnoćom. Tepsija bi trebala imati oko 1/4 Čl. masnoća od slanine. Ako je manje masnoće, dodajte malo nerafiniranog maslinovog ulja.
- U maloj posudi pomiješajte ocat i Dijon senf. Dodaj luk s masnoćom i šlag. So i biber.
- Kvarana jaja: u tavi sa nelepljivim premazom sipati oko 5 cm vode i kuhati na srednje jakoj vatri; dodajte malo octa ako ga koristite. Razbiti jaja lagano ih spuštajući jednu po jednu i kuhajte dok proteini ne budu otvrdne, a žumanjci će i dalje biti mekani, 3-4 minuta. Prorezna kašika odložite jaja iz vode i osušite papirnatim ručnikom.
- U velikoj posudi za salatu izmiješajte friz sa dresingom i slaninom. Podijelite salatu na 4 tanjira, stavite na vrh jajeta i pospite vlasac.
