Ponekad želim raznolikost uobičajenih priloga uz meso i probati nešto novo i sjajna alternativa mogu biti ove, patlidžan na žaru, glaziran. Ovo povrće zbog sastava imaju niz korisnih svojstava kao npr. normalizuju metabolizam vode i soli i poboljšavaju rad srca. I sa ovo imaju vrlo nizak sadržaj kalorija – samo 24 kalorije na 100 grama. A zahvaljujući umaku i začinima, kriške su pripremljene po ovom receptu patlidžani su takođe neverovatno ukusni. Od tada nije savršena гарнир? 
Time: 25 min Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednji patlidžan, izrežite na krajevima i narežite po dužini Kriške 1,2 cm.
- 1 kašika. l kanjolovo ulje
- Svježi 2,5 cm. Korijen đumbira, nasjeckajte nasumično
- 2 režnja belog luka, sitno sjeckani
- 1 kašika kašike paprike čili papričice
- 1 kašika. l rižino vinsko sirće
- 1 kašika. l soja od soje sa malo soli
- 6 tbsp. l maslinovo ulje patlidžana
- 2 žlice. l sjeckani listići kilantroa
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, korijen đumbira, sos Hoisin, vinsko sirće, sojin sos, pahuljice crvene paprike, cilantro
Priprema recepta:
- U maloj posudi na srednje jakoj vatri zagrejte uljanu repicu. Dodajte đumbir, češnjak i crvene čili pahuljice, kuvajte 3-4 мин. dok ne omekša. Skinite sa vatre i umutite da se prži Hoisin, rižin sirće i soja sos do potpuno izmiješanog i potom procijediti, ostavljajući umak.
- Lagano roštilj Podmažite kriške patlidžana sa obe strane. maslinovog ulja i pospite solju i biberom. Položite patlidžan grill i pržiti 4-5 minuta. do zlatno smeđe i lagane tragovi rešetke.
- Podmažite, okrenite i nastavite pržiti sve dok potpuna spremnost, dodatno podmazivanje glazura, još 3-4 minuta. Skinite sa roštilja i premažite ostatkom glazure. Stavite posudu i pospite cilantrom.Recept za patlidžane na žaru u glazuri od hoisina.
