Sve je savršeno u ovim pecivima: lagana prozračna mrvica, začinjena kremasto, šećerno i cimetno punjenje, kremasto ispiranje usta glazura i posipajući ih ukrašavajući. Peciva pečena u obliku pekmeza valjaju puževi. Prvo se tijesto s kvascem puni nadjevom, i zatim isprepletena da dobije lijep uzorak i formira lepinja. Gotove lepinje odmah izlijte glazuru od kremaste puter i šećer u prahu i ukrasite sokom. Da biste to učinili, možete koristite veliki dekorativni šećer bilo koje boje, ili obojen slastičarski preliv, prema raspoloženju. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 45 minuta Poteškoća: srednje Količina: 12 rolni U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 2 žlice. mlijeko
- 1,5 tbsp. l aktivni suhi kvasac
- 0,5 tbsp. biljna mast
- 2 velika jaja kategorije CO
- 0,5 tbsp. + 2 žlice. l granulirani šećer
- 0,5 tsp gruba sol
- 7 – 7,5 tbsp. brašno + dodatno za rad
- Biljno ulje da se namaže
- 1 kašika. l mljeveni cimet
- 110 gr. puter, sobne temperature
Smrzavanje
- 2. i 3/4 čl. šećer u prahu
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, sobne temperature
- Prstohvat grube soli
- Veliki ili dekorativni šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, kvas, margarin, jaja, šećer, vrhunsko brašno, cimet, puter, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Zamesite testo. Zagrijte mleko u maloj tavi, dok para ne ode. U velikoj posudi od 0,5 kašika. topla voda rastopiti kvasac. Dodajte mleko, biljnu masnoću, jaja, 0,5 kašika. šećera, soli i 7 kašika. brašno i mešajte drvenom kašikom. Izložite tijesto staviti na lagano pobrašnjenu površinu i mijesiti dok ne porumeni postat će glatka i elastična, postepeno dodajući do 0,5 tbsp. brašno ako je tijesto previše ljepljivo. Prebacite ga u razmazani tanki sloj posuda sa biljnim uljem i prekrijte plastičnom folijom. Stavite na toplo mjesto da se tijesto diže i udvostruči zapremina, oko 1,5 sata.
- Podmažite 2 lista pečenja tankim slojem biljnog ulja. In u manjoj posudi izmiješajte cimet i preostale 2 kašike. l šećer. Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini unutra pravougaonik dimenzija 30×60 cm, postavljajući ga dugom stranom do sebi. Nalijte ulje na desnu polovinu pravougaonika, 2,5 cm od ivica; pospite šećernom smjesom po vrhu.
- Preklopite lijevu polovinu tijesta preko vrhnja za šećer, kao da zatvori knjigu. Preklopite preklopljeno tijesto preko 12 traka Širine 2,5 cm. Uzmite jednu traku i nekoliko puta je uvrnite, malo rastezanje testa. Jedan kraj trake stavite na lim za pečenje i zamotajte ga poput puža, zabijajući drugi kraj ispod tijesta. Ponovite s preostalim trakama, stavljajući lepinje. na listovima za pečenje na udaljenosti od oko 5 cm jedan od drugog. Besplatno obložite pleh za pečenje plastičnim omotom i dajte peciva dižu dok se ne udvostruče, oko 1 sat.
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Oljuštite lim za pečenje i pecite peciva dok se malo ne zarumene, 25-30 minuta.
- Skuhati glazuru. U posudi sa mikserom na umereno Umutite šećer u prahu, puter i sol na velikoj brzini u roku od 3 minuta. Polako umiješajte do 1/4 žlice. kipuće vode dok glazura neće dobiti dovoljno tečnosti Tople lepinje pospite glazurama i pospite ukrasnim šećerom.
