Unatoč činjenici da se mrkva pirja u tavi po ovom receptu, po ukusu i izgledu slična je pečenoj u rerni. Sve jer se mrkva prvo pirja u bujonu u tavi, i zatim, kad sva tekućina ispari, brzo pržite dok svjetlost zlatna kora. Tako mrkva ne gubi svoja korisna svojstva i stječe slatku glazuru na površini. Na kraju kuhanja pomiješajte ga sa gremolatom – italijanskim začinom od peršuna, limunova korica i maslinovo ulje sa svježom mentom. Mrkvu s gremolatom poslužite do mesnih i ribljih jela. Ona je dostojna zamjene kalorija više kalorija Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 110, ukupno masti 5 g., zasićene masti npr., bjelančevine 2 g., ugljikohidrati 17 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg mrkvu prepoloviti i sjeckati naklono komadi od 7,5 cm.
- 0,5 tbsp. lagano soljene pileće ili povrća
- 4 kašike kašike maslinovo ulje
- 1/4 Art. sjeckane metvice
- 1/4 Art. nasjeckani peršin
- 2 kašike kašike svježe iscijeđen sok od limuna
- 0,5 tsp sitno naribana limunova korica
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, limunov sok, nana
Priprema recepta:
- U velikoj tavi pomiješajte šargarepu, luk i 1 kašiku. Stavite maslinovo ulje na umerenu vatru i dovedite do ključanja. Pokrijte, smanjite toplinu na srednju i nastavite kuhati, dok mrkva ne omekša, 12-14 minuta.
- Skinite poklopac i kuhajte, miješajući dok ne postane tečna isparit će i mrkva neće lagano porumeniti, još 2-3 minute. Pospite 1/4 kašike soka. soli i 1/4 žlice biber.
- U međuvremenu, u maloj posudi izmešajte mentu, peršun, limunov sok, koru i preostale 3 kašike kašike. maslinovo ulje. Sol i biber. Pomiješajte gremolatu s toplom mrkvom.
