Glazirana svinjska šunka – detaljan recept kuvanje. 
Photo of the dish: Тина РуппVrijeme: 3 sata. 55 minuta Težina: lako Serviranje: 12 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (4 – 4,5 kg.) Svinjski pršut na kostima
- 2 žlice. l cijeli klinčić (neobavezno)
- 1,5 tbsp. glazura (vidi recept ispod)
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, klinčić
Priprema recepta:
- Izvadite svinjsku šunku iz frižidera za 30 minuta. pred početak приготовления.
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Izrežite kožu šunkom i vrhom noža rezati masnoću mrežom. Zatim umetnite ureznice pupoljci klinčića.
- Šunku stavite u posudu za pečenje, namastite i napunite 1/4 hladne vode. Stavite kalup u rernu i pecite dok sve dok termometar ubačen u najdeblji dio šunke nema pokazat će temperature od 55 ° C, otprilike 2 sata 30 minuta. (otprilike 30 minuta po kilogramu šunke).
- Povećajte temperaturu u rerni na 220 ° C. Širite šunku polovina glazure (vidi recepte u nastavku). Ako je voda u kalupu ispala, dodajte još. Vratite svinjetinu u rernu i nastavite da pečete, zalijevanje svakih 10 min. preostala glazura do površina neće postati sjajna i zlatna, još oko 45 Minimalni recepti za glazuru za svinjsku šunku: Jabuka-javor Glazura narandžasta senf Gusta Spicy Glaze Glazura od Hoysin ananasa i marelice
