Gljiva supa za zimu

Gljiva juha za zimu

Juha od gljive iz vrećice je brza, ali o ukusnoj … – ovo malo vjerovatno. Šumska aroma daje arome, a ukus – zamjene. Ako želite pravu juhu od gljiva za zimu, imate recept pred očima. Napravite neke tegle i zaboravite na “brzi vreće. “Mi smo za zdravu prehranu!

Domaća gulaša od juhe od gljiva

Šta samo mi radimo sa gljivama! Zamrznite na suhom sol, kiseli krastavac. Na zalihama gljive domaće za supa, dijeta će sigurno biti raznolika. Štaviše, ručak te kuhati vrlo brzo.

Ako ne možete izaći na “tihu lovu”, idite na tržište u špicu sezone i nakon još jedne kiše. Samo unaprijed napišite što još trebate za supu od gljiva zimi.

Da biste pripremili juhu od gljiva za zimu trebat će:

  • Porcini gljive (ili boletus po sreći) – 200g.
  • Mrkva – oko 50g.
  • Korijen peršuna (obavezno!) – 20g.
  • Paradajz (vrlo zreo) – 400 g.
  • Luk – oko 20g.
  • Zeleno – po mogućnosti mješavina peršuna i celera.
  • Začini: lavrushka, grašak paprika (crni, sveži začin) – po 4kom
  • Češnjak – ne više od 1 češnja (ne da se potamni, već da se hladi miris gljive).

Za popunjavanje:

  • Juha od gljiva – 300ml.
  • Šećer i sol – 20 g svaki.
  • Limunska kiselina – oko 2g.

Zimu možete pripremiti juhu od gljiva ovako:

Pečurke očistite, operite, odvojite šešire od nogu i kuhajte njih sa peršunom (korijen) i mrkvom. Vrijeme kuhanja je pola sata. Posolite juhu, posolite, dodajte „limun“ sa šećerom po ukusu. Ako ima više gljiva čorbe nego što je potrebno, isparite ga. U visokoj koncentraciji postat će još aromatičniji.

Rajčice narežite na male kriške. Gljive narežite na trakice. Promiješajte sastojke.

U staklenke stavite začinsko bilje, seckani luk, beli luk i začine. Nježno stavite rajčicu sa gljivama i zalijte čorbom.

Potom je potrebna sterilizacija 35 minuta. za kapacitet 0,5l. i 45 minuta za 1l. Proces bi se trebao odvijati slabo kuhati.

Zavijte konzerve juhe od gljiva za zimu i stavite ohladi.

Ako vam se sviđa ovaj recept, onda na ovaj način možete napravite supu od bilo koje gljive. To je vrlo oprezno posebno kada je godina na darovima šuma „plodna“.

Ukusne ideje

Koji je najbolji način za upotrebu juhe od gljiva za zimu? Samo dodajte žetvu u 1 litru povrća ili mesnog juha, prokuhajte četvrt sata. Možete je napuniti rižom, krompirom. Pomoći će hladne zime takve preljeve za supu kao kharcho, kiseli krastavčić za zimu i ostale recepte iz ovog odjeljka

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: