Gljive punjene povrćem sa bifelj sosom – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Can Okada Vrijeme: 50 min Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 850 gr. zreli šampinjoni s smeđom otvorenom šeširi
- 1/3 Art. (cca 40 gr.) zdrobljeni plavi sir
- 2 žlice. l sitno naribani parmezan
- 1/4 Art. ljuti sos od bivola (sos od paprike)
- 4 sitno naseckane kriške slanine
- 1 stabljika sitno sjeckanog celera
- 1 sitno sjeckana šargarepa
- 2 perja zelenog luka sitno nasjeckana na kolutove
- 1 kašika kašike sitno sjeckani svježi timijan
- 2 žlice. l (30 gr.) Nesoljeni puter
- 1,5 tbsp. drobtine
- 2 žlice. l sitno sjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni šampinjoni, plavi sir, Parmezan, začinjeni sos, bizon sos, slanina, celer, mrkva, zeleni luk, timijan, mrvice, peršun
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 stepeni. Izrežite noge gljivama i nasjeckati grubo; izdvojiti. Pržite slaninu sa obe strane unutra velika tava na srednje jakoj vatri, lagano smeđe, oko u trajanju od 6 minuta. Dodajte nasjeckane noge gljiva, celer, mrkva, zeleni luk, timijan i pržite, povremeno miješajući, dok povrće neće postati mekano, trebat će mu oko 2 minute.
- Dodajte puter i sačekajte dok se ne rastopi, dodajte krušne mrvice, peršun i parmezan, nastavite kuhati, miješajući dok ne porumeni krekeri ne smeđu, 2 min. Dodajte ljuti sos, izmešajte. Skinite posudu sa štednjaka i ostavite da se punjenje malo ohladi.
- Rasporedite poklopce gljiva na lim za pečenje sa stranama. Stavi unutra svaki kapu 1/2 žličice. plavi sir zatim napunite do vrha nadjev. Pecite punjene gljive, do zlatno smeđe boje, oko 15 minuta. Uključite roštilj i nastavite da pečete još 1-2 minuta do vrha do smeđe boje.
