Umjesto da zamota enhilade, Sunčana Anderson kuha klasična tepsija od kaserole enchiladas sos, dodajte mleveno meso sa povrćem i dvostruko sir do savršenstva za kuhanje nevjerovatno jelo koje će se svidjeti svima гостям. 
Time: 1 sat 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8-10 Koriste se recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Enchiladas umak:
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 0,5 tbsp. sjeckani luk
- Sol
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 1 kašika kašike zemlja zira
- 0,5 tsp svježi sjeckani timijan
- 1 češnja mlevenog belog luka
- 3/4 Art. goveđe juhe
- 1 (800 gr.) Limenka od očišćenih konzerviranih rajčica
Mesni punjenje:
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 0,5 tbsp. sjeckani luk
- 0,5 tbsp. sitno sjeckanu zelenu papriku
- 0,5 tbsp. sitno sjeckanu žutu papriku
- Sol
- 2 mljevena režnja češnjaka
- 700 gr mljevena govedina
- 1/4 Art. goveđe juhe
- 1 kašika kašike zemlja zira
- 1 kašika kašike luk u prahu
- 1 kašika kašike nasjeckani svježi timijan
- 2 oguljena i nasjeckana rimska rajčica
- 1 paket španskog začina
- Svježe mljeveni crni biber
- 1,5 tbsp. naribani čehed sir na krupnoj rerni
- 1,5 tbsp. ribani sir Monterey Jack
- 18 kukuruznih tortilja (15 cm svaka)
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, paradajz pasta, kumin, timijan, beli luk, pire od paradajza, slatka paprika, mleveno meso govedina, luk u prahu, cheddar sir, Monterey jack sir, tortilja
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C.
- Za umak: Ispecite maslac u tavi na srednje jakoj vatri, zatim dodajte luk i prstohvat soli. Pržite dok luk postat će mekani i prozirni. Dodajte paradajz pastu, napravite vatra je malo jača tako da ključa. Kuhajte do tjestenine neće dobiti bogatiju boju, dodajte zira, timijana i beli luk. Promiješajte smjesu, pržite neko vrijeme. Zatim sipajte mesni juha i pire od rajčice. Učini vatru jačom smjesa prokuhala, potom smanjite i ostavite da umak prokuha 20 minuta. ispod pokrivača. (Umak se može čuvati u frižideru.)
- Za nadjev od mesa: U velikoj tavi s ravnim ivicama nasjeckajte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Kad puter zagrejati, dodati luk, zelenu i žutu papriku. Dodajte beli luk i kuvajte dok ne omekša, oko 4 minuta. Dodaj mljevena govedina, juha, zira, luk u prahu, timijan, paradajz i Španska sezonska sezona u kratkim intervalima. Dodaj prstohvat soli i bibera (španska začinja sadrži sol, tj pazite da posudu ne pretjerate. Promjena i izmrvite mleveno meso kašikom ili viljuškom. Kuvajte dok meso se ne kuva, oko 8-10 minuta. (Konzerva za meso čuvajte u zamrzivaču.)
- Za kuhanje posuda: Pomiješajte 2 vrste mljevenog sira zajedno i odložite. U obliku od 30 centimetara za koru sipati 0,5 kašike. crveni umak, pa ga razmažite do ravnomjerno zatvorite dno. Raširite 6 kukuruznih tortilja, oni mogu se presijecati tako da je cijela donja površina ispunjena. Onda raširite polovinu mesnog punjenja i 0,5 kašika. ribani sir ravnomerno raspoređujući smešu. Zatim rasporedite još 6 kolača i sipati sos od paradajza. Zatim položite preostalo mleveno meso zajedno sa ostatkom 0,5 tbsp. naribani sir, pokrivajući smjesu sa još 6 kukuruzne tortilje. Po vrhu prelijte preostali crveni sos, ravnomerno rasporedite, a zatim pospite naribanim sirom. Put jelo na lim za pečenje i kuhajte dok se sir ne otopi, a umak neće početi da bubri, od 25 do 30. Ako je pripremljeno jelo izvadili ste je iz frižidera, dodajte još 15-20 do vremena kuhanja min Pokrijte tepsiju folijom ako se prebrzo počne da izgori. Poslužite jelo vruće.
