Goveđi rezanci u korejskom stilu – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 616, ukupno masti 30 g., zasićenih masti g., proteini 23 g., ugljikohidrati 69 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 140 – 170 gr. stakleni rezanci od riže
- 1/3 Art. soja sos
- 5 žlica. l sezamovo ulje
- 1 češnja češnjaka, nasjeckati
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 1,5 tbsp. l jabukovo sirće
- 340 gr goveđi bok, prerežite na vlakna tanko isjeckani
- 1 luk, isečen na pola prstena
- Gruba sol
- 280 gr gljive shiitake, odsečene noge, kaputi veliki nasjeckati
- 1 kašika. naribana šargarepa
- 6 tbsp. mladi špinat (približno 280 gr)
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od riže, soja sos, beli luk, smeđi šećer, jabukovo sirće, govedina, luk, gljive shiitake, šargarepa, špinat
Priprema recepta:
- Rezance prelijte toplom vodom, ostavite da omekšaju 5 – 10 min., a zatim ispustite vodu. Narežite rezanci kuhinjskim škarama kratki komadi.
- U međuvremenu, pomešajte u posudi sojin sos, 3 kašike. l sezamovih semenki ulja, beli luk, smeđi šećer i sirće. Stavite govedinu unutra drugu posudu i pomešajte sa 2 kašike. l mješavine sojinog sosa.
- U velikoj tavi zagrejati 2 kašike kašike. sezamovo ulje do visokog temperaturu. Dodajte luk, 1 kašika kašike. sol i pržiti stalno mešajući 2 minuta Dodajte govedinu i nastavite peći, neprestano mešajući dok ne omekša. Prebacite govedinu sa lukom na zdjelu.
- Osušite posudu, zagrejte je do jake i dodajte 2 kašike kašike. sezamovo ulje. Dodajte gljive, šargarepu i pržite, neprestano miješajući 3 minute. Dodajte rezance i 2 kašike. l mješavine sojinog sosa; pržiti, neprestano miješajući još 1 min. Dodajte 1/3 Art. vode i nastavite kuhati još 3 min. Pomak na zdjela govedine.
- Osušite posudu, zagrejte je do jake i dodajte 2 kašike kašike. sezamovo ulje. Dodajte špinat i preostalu smesu soja sos, kuhajte, miješajući, 1 min. Prebacite špinat na govedine i promešati.
