Roštilji na žaru sa umakom od kaperskog umaka – detaljan prijať prípravu. Time: 40min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 oguljenih i nasjeckanih velikih kozica (približno 450 gr) s repovima
- 1/2 žlice. nemasni prirodni jogurt
- 1/4 Art. sitno sjeckani ekstra krupni kapari (salamula odvod)
- 1 sjeckana mala šalotna glava
- Sol i drobljena crna paprika
- Maslinovo ulje na žaru
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, šalotka, kapre, jogurt
Priprema recepta:
- Zagrijte grill tavu na štednjaku na jakoj vatri. izmiješati jogurt, kapre, šalotku, sol i biber po ukusu. Pustite da se okusi miješaju. duboki urezi dužine približno 1 cm duž donje trećine kozica, a da ih ne preseče u potpunosti. To će omogućiti da se kozice otvore postupak kuhanja. Promiješajte škampe sa maslacem, ok sol i biber.
- Roštilj grilite prevrćući jednom, sve dok jarko ružičasta boja i spremnost, 1,5 do 2 minuta. sa svakim Za serviranje stavite kašiku na tanjir za posluživanje umak od jogurta, stavite kozice, odmarajući ih na repove jogurt. Odlično idu uz salatu, rižu ili tjesteninu. kao prilog tanjuru.