Jelo nije samo ukusno, već i izgleda ukusno. Umak od višnje Ispada gusta, sa bogatom zasićenom bojom. Ako se pokaže Previše, ostaci se mogu zamrznuti. Ako je potrebno dozvoljeno je pokušati zamijeniti trešnje sa šljivama. Najverovatnije результат все равно будет отличным. 
Time: 2sat 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 pilećih bataka (približno 1,5 kg)
- 3 kašike kašike prah ancho papra
- 1 kašika kašike dimljena paprika
- 2 žlice. l kanjolovo ulje
- 1/2 luka, sitno seckani
- 2 režnja belog luka, sjeckani
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- Sok od narandže
- Sok od 1/2 limuna
- 1 kašika. kečap
- 450 gr smrznute trešnje bez sjemenki, otapajte
- 1/2 žlice. voda
- Maslinovim uljem, za podmazivanje roštilja
- Svježe trešnje za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: pileći batak, trešnje, Sok od pomorandže, limunov sok, kečap, pasta od paradajza, paprika ancho, luk vidalia, češnjak, sos od roštilja, paprika
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pobijte šlagom 2 kašike kašike. čili u prahu dimljena paprika, 1,5 tsp. soli i 1/2 kašike kašike crni biber. Smjesu začinite pilećim bačvicama i oprezno Podignite kožu da začinite meso. Pokrijte hranu zamotajte i ostavite da se marinira najmanje 1 sat ili noć.
- U međuvremenu, sipajte kanjolovo ulje u malu posudu i staviti na srednju vatru. Kad se zagreje dodajte luk, beli luk i pirjajte dok luk ne bude mekan i proziran. Dodaj preostalih 1 tsp Ancho papar u prahu, paradajz pastu i pržite unutra u roku od 1 minute.
- Sipajte sok od naranče i limuna, kečap. Dodajte višnje voda, sol i biber. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte 30 minuta. Pire s ručnim mikserom dok ne postane glatko. Ostavite 1 kašiku. grill umak, a ostatak koristite za posluživanje.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Podmažite roštilj maslinovo ulje da spriječi da se piletina zalijepi roštilj, često prevrćući dok se u potpunosti ne skuhaju, i koža neće postati hrskava (otprilike 25 minuta). Levo ostalo roštilj umak i pecite još 5 minuta.
- Pileće batak poslužite sa svježim trešnjama i odvojite ih sos.
