Gumbo kozica s škampima sa kukuruznim kruhom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Gumbo
- 2 žlice. oguljene kozice
- 1 limenka (400 gr.) Konzervirani sjeckani rajčica unutra vlastiti sok
- 300 gr smrznuta okra
- 1 kašika. sjeckani luk
- 1 kašika. sitno sjeckani celer
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 2 lovorova lista
- 1/2 žlice sušeni timijan
- 1 kašika kašike limunska paprika
- 1,5 tsp u prilogu recept za domaće začine
- 1 kašika. pileći ili riblje zalihe
Kukuruzni hljeb
- 1 jaje umutiti
- 1/3 Art. mlijeko
- 350 gr brašnasta mešavina za pečenje kukuruznog hleba
Domaća začin
- 1 kašika. soli
- 1/4 Art. crni biber
- 1/4 Art. češnjak u prahu
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, rajčica, okra, okra, celer, kukuruzni hljeb, lovorov list, češnjak u prahu, timijan
Priprema recepta:
- U gvozdenoj tavi pasirati luk i celer u ulju. Dodajte lovorov list, timijan, limunovu papriku i domaću začin. Sipajte u čorbu i dodajte paradajz i okra. Kad poklopite i pirjajte kuhajte 30 minuta. Uklonite sa vatre i dodajte kozice.
- Kuhajte kukuruzni kruh, prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pomiješajte jaje s mlijekom i smjesu od kukuruzne brašne. Izvaljajte testo gambo posuđe odozgo, ostavljajući centar otvoren. Pecite od 15 do 20 minuta: Začin: Pomiješajte sve sastojke i spremite unutra hermetička posuda do 6 mjeseci. Kulinarski savjeti: ovo je Južnoamerička jelo se obično kuha i poslužuje u željeznoj tavi, ali može Kuhajte u tepsiji s drškom otpornom na toplinu.
