7
- 3
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Komplicirano jelo
- Energetska vrijednost
322,8kcal
- Ocjena
-
Recept
Guska je savršena za svečani sto. Guska kuvano s kiselom jabukom stječe poseban ukus i aroma. Guska masnoća gotovo da ne sadrži holesterol, a ni meso vrlo korisna za nervni i probavni sistem čovjeka. Savjet. Treba biti oprezan prilikom izbora trupa. Ako je guska loša dobro hranjeno, domaće jelo može se pokazati suhim i grubim. Ako previše masno, dobit će prijatan ukus i poteškoće s njima asimilacija
Krenimo!
Sastojci
0/6 sastojaka
322.8
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Priprema guska. Smrznutu gusku ostavljamo polako odmrzavanje. Zatim ga ošišati od vrata. Kako se ne bi oštetila koža kada izvlačeći perje, ispružite ga prstima što je više moguće (suze kvare izgled ptice i doprinose njenom sušenju kada prženje). Preko trupa možete uliti kipuću vodu da biste uklonili perje. Izgorjelo truplo lagano pjevuši, ne dopuštajući to zadimljen. Nakon pjevanja sklonite vrat, noge i pažljivo žlijezda, spriječavajući puknuće žučnog mjehura. Takođe uklonite konoplje perje.
- Operite pripremljenu gusku, osušite, posolite i utrljajte češnjakom iznutra i izvana, ostavi da se odmori.
- Jabuke očistimo od kože, izvadimo jezgru, narežemo na kriške 2-3 cm debljine.
- Guske trupove nabijamo jabukama (jabuke savršeno uzimaju višak masnoće i neutraliziraju njegov ukus). Trbušna rupa može se proširiti ako punjenje sitno iseckati.
- Gusku položimo leđima prema dolje na lim za pečenje s visokim stranama. Pečemo 30 minuta na temperaturi od 240 C, a potom smanjimo toplotu na 180-190 C i pecite 1,5-2,5 sati. Nakon sat vremena, zalijevajte gusku masnoća i sok svakih 15-20 minuta.
Spremnost drvenom palicom probijamo guskom u prepone, ako je tekući sok bez krvi, guska je spremna. - Guska se može poslužiti uz pečene jabuke, voće, bobice i zelje. Kao prilog, pirjana heljda, heljda kaša (drobljiva) ili krompir.
