Posebnost ove ukusne i sočne ribe je u tome da se peče u njoj pećnica, a kora se pretvori u hrskavu kremu kao da se prži u tavi. Sve je to sjajna drobtina panko krekera (oni sami hrskavi od uobičajenih hlebnih mrvica), pomešani u maslacu sa zeljem, limunovom koricom i šalotke. Pritisnite pavlaku na namašćenu malu mahuna od fileta filića, stavite ribu na prženo posudu sa čorbom i sve zajedno pečeno stavite u rernu. Pošto se jelo prvo kuha na štednjaku, a zatim se peče pećnica, morat ćete odabrati odgovarajući univerzalni pan. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 2 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta gloga (150-180 gr svaki)
- 7 tbsp. l puter
- 3/4 Art. panko (japanske drobtine)
- 2 šalotne sjeckice
- 3 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- Koštica 1 limuna
- 2 žlice. l majonez
- 1 gomilu duginih pahuljica, operite, izrezajte stabljike, lišće suza
Recepti sa sličnim sastojcima: hrenovka, blitva, variva krekeri panko, šalotka, peršun
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- U maloj tavi rastopite 4 kašike. l (60 gr.) Kremasto ulja. Umiješajte panco drobtine, pola šalotke, peršun, limunska korica, sol i biber.
- Solite i popaprite s obje strane fileta plodine. Podmažite na vrhu svaki komad tankim slojem majoneze i iscijedite smjesu od krušnih mrvica krekeri.
- Zagrejati u tepsiji prečnika 30 cm. Preostala 3 kašike. l (45) gr.) puter. Dodajte stabljike duge i preostali šalot. Pržite 2 minute, a potom isključite toplotu. Umiješajte rastrgane listove sira, 2 kašike. l voda, sol i biber na ukus. Na list listova bundeve stavite file ljuske.
- Prebacite tavu u rernu i pecite dok riba ne bude gotova, 15-20 minuta.
