1
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
212,15kcal
- Ocjena
-
Recept
Pripremite khanum za obitelj ili goste i oni neće ostati ravnodušan! Jednostavno volim ovo jelo, lakše je kuhati, nego manti, jer vam ne treba oblikovati pojedine plašta. Plus u punjenje je i dalje krompir. Možete poslužiti sa kisela pavlaka, paradajz sos. Ali lično, volim jesti s kiselom pavlakom i soja sos, ali to je moja lična preferencija. ? Platite paznja da od 2 jaja, 2 kašike. l ulja, 200 ml vode i 700 g brašna Dobila sam dosta tijesta od kojeg sam se pripremala manti i khanum. Ako kuvate samo khanum, onda vam treba i jedan povećajte količinu mesa i luka ili smanjite količinu sastojci za test do 1 jaje, 100 ml vode, 1 kašika. l ulja i 350 g brašna. Količina je približna ako se dobije tijesto previše strmo, zatim dodajte malo vode i obrnuto.
Krenimo!
Sastojci
0/12 sastojaka
212.15
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Prvo pripremimo testo.
- Razbiti 2 jaja u duboki tanjir, dodati sol, biljnog ulja i tople prokuvane vode, umutiti sve dok homogenost.
- Brašno prosijte u veliku duboku posudu, pravite brašno dobro.
- Ulijte dio smjese od jaja, pa zamijesite tijesto.
- Zatim ulijte ostatak smeše i nastavite da mešate tijesto rukama dok ne dobijete elastično, čvrsto i ujednačeno testo. Preporučljivo je mijesiti tijesto dovoljno dugo.
- Zamotajte tijesto u obložen film ili ga samo stavite hermetičko posudu i ostavite na miru pola sata – sat vremena. I unutra ovaj put ćemo se pozabaviti punjenjem.
- Meso operemo, isečemo na male komadiće istog veličina.
- Ogulite luk i isecite na pola kolutića. Može se sitno nasjeckati, ali Preciznije mi se sviđaju prstenovi.
- Krompir operite, ogulite i narežite na kockice.
- Izmešajte meso sa lukom i krompirom u dubokoj posudi, dodajte po ukusu sol, crni biber, zira i začini za meso. Začini za Orijentalno meso, kupio sam ih na pijaci. Sve mješamo.
- Testo razrežite na dva dela. Dobijamo 2 velika rola.
- Svaku kuglu tijesta razvaljajte u veliki tanki krug. Razređivač Razvaljajte testo, ukusniji će biti khanum.
- Punjenje je također podijeljeno na dva dijela. Širimo na svaki krug distribuiramo naš punjenje i razvaljamo ga u veliku rolu.
- Slojevi plašta podmazani su biljnim uljem.
- Ulijte vodu u donji sloj plašta, a svaki stavite kotrljajte na zasebnom sloju, zatvorite poklopac. Kuvajte oko 40 minuta na jakoj vrućini.
Ključne riječi:
- ukusno jelo
- Krompir
- luk
- meso
- ručak
- srdačan obrok
- testo
- večera
- khanum
- khanum sa svinjetinom