Ove bujne havajske lepinje su tako ukusne da su nemoguće je zaustaviti kada ih pojedete. Mekane su i imaju malo slatkog ukusa zahvaljujući smeđem šećeru i soku od ananasa, mešajući u testo. Nećete osetiti snažan ukus ananasa, ali ponovo i opet posegne za još jednom lepinjom. Kvasac tijesto se mijesi na krompir i pšenično brašno prisutnost šećera, tijesto može duže da se diže uobičajeno, zato morate biti strpljivi. I tako da nije lepljivo na ruke prilikom gnječenja možete ih lagano namazati povrćem ulje. Poslužite gotove peciva umjesto hljeba za bilo koja jela ili upotrebite ih za kuhanje hamburgera .Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 16 peciva) Kalorije 149, ukupna masnoća 4 g, zasićene masti, bjelančevine 4 g, ugljikohidrati 24 g, vlakna g, mg kolesterola, натрий мг., сахар г. 
Time: 4sat 15 minuta Težina: lako Količina: 16 rola u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Opara
- 1/4 Art. premium brašno
- 1 kašika. l brzi kvasac
- 2 žlice. l voda
Tijesto
- 0,5 tbsp. sok od ananasa u konzervi
- 1/4 Art. omekšali puter
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 2 velika jaja + 1 žumance, izdvojite protein
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2. i 3/4 čl. brašno
- 2 žlice. l brašno od krompira
- 1 i 1/4 žličice soli
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, više brašna variva, sok od ananasa, smeđi šećer, jaja, havajske lepinje
Priprema recepta:
- Opara: u posudi sa stacionarnim mikserom ili u aparatu za hljeb pomiješajte sve sastojke tijesta. Ostavite 15 minuta.
- Dodajte sok od ananasa, puter, smeđi šećer, jaja, žumanca i vanilija, izmešati.
- Posebno izmešajte preostalo pšenično brašno, krompirovo brašno posolite i dodajte tečnoj smeši.
- Zamijesiti i mijesiti tijesto dok ne postane gusto i glatko; u početku će biti vrlo ljepljivo. Ako koristite mikser, promiješajte sa mlaznicom za lopaticu oko 3 minute pri umjereno velikoj brzini; onda Razvaljajte cijelo tijesto na sredini posude i promijenite mlaznicu na kuku test.
- Nastavite mijesiti na srednjoj brzini još 5 minuta. Tijesto može napraviti vrlo mekanu kuglu, ali vjerovatno je to sve i dalje držite na dnu posude. Ako koristite mašinu za hleb, samo je pustite da prođe kroz cijeli ciklus. Ako odjednom vaše tijesto nije idete u kuglu, dodajte 1-2 kašike. l brašno.
- Veliku zdjelu (8 žlica) podmažite tankim slojem biljno ulje; od tijesta oblikujte kuglu i stavite je unutra zdjelu. Pokrijte i ostavite da se diže oko 1,5-2 sata. Ako koristite mašinu za hljeb, a tijesto se nije udvostručilo za Na kraju ciklusa, ostavite ga još 30-60 u mašini za hleb минут.ПримечаниеЕсли тесто плохоdiže, možda je šećer upijao svu namijenjenu tekućinu za kvas i ostao suh. I trebat ćete produžiti vrijeme koje je potrebno da se kvasac fermentira kako ne bi oštetio gluten, mikrovalnu sok od ananasa stavite na 90 ° C tako da neutraliziraju enzime. A onda ohladite na prihvatljivu temperaturu.
- Kalup podmažite veličinom 22×32 cm.
- Nježno zamijesite tijesto. Podijelite ga na 16 jednakih dijelova, dijeljenje na pola, zatim ponovo na pola itd. Obrazac od svaki komad je ujednačena lopta. Stavite lepinje u kalup.
- Tijesto lagano prekrijte lagano nauljenim polietilenom film. Ostavite da se digne u obliku 1 sat, dok lepinje postati bucmast. Pri kraju pećnice prethodno zagrijte pećnicu 175 ° C.
- Umutite jaje od bjelanjka sa 1 kašikom. l hladna voda i namažite površinu lepinjaka kako bi postali sjajni kora.
- Pecite peciva 20-25 minuta ili dok ne budu unutrašnji temperatura neće doseći 88 ° C na digitalnom termometru. Napolje lepinje iz rerne i nakon nekoliko minuta stavite ih na žice tako da se ohlade.
- Poslužite toplo za hamburgeri ili za doručak s maslacem i džem. Preostale lepinice dobro omatajte i čuvajte na prostoriji temperatura nekoliko dana; duže skladištenje se može zamrznuti.
